大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化; j M7 R& V' w
. r4 f+ e$ o2 S( z1 |公仔箱論壇用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* q7 b' y0 N( J: ~0 h3 x) H2 ^
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：www2.tvboxnow.com0 z1 {" D4 c8 b" D
6 c2 C7 W( C* O0 uwww2.tvboxnow.com1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 \6 r9 x3 `. F. m; G3 H8 \! F
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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/ H( l9 k& P) ^& f公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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r ~5 j. m* A: v7 L; j& i公仔箱論壇4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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- ]1 C) \! e! y8 s {. s; Y) b+ W" b8 ]7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。www2.tvboxnow.com. j! y- O F3 \0 l+ g4 W% O. G
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中醫師小提醒：
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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, }" ?3 R0 r6 d% c+ c% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇材料
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+ v) }: E* R/ _( R w1 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤tvb now,tvbnow,bttvb. y- t4 p& P$ i6 v1 {0 I# X
米醋 適量/ C5 ?& ]! | Q# g0 S: h1 n! \
& v8 l* x: r/ ]" z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb◇做法
0 i+ v8 E9 [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E, B. j1 @- ?3 P, B
1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
3 c& M; x& M/ i* `公仔箱論壇2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
+ |- w! |6 Q( E7 q& Q h" x3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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◇功效
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( K5 `0 Y& y. Y; p, p; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。公仔箱論壇0 p' ]1 y+ Z) V. ^8 f# z+ P i2 ?3 Y# y
2） 暢通血管、降低膽固醇。
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◇備註, G" t. h/ p7 C, P5 `9 d
) a$ C2 F" t% g7 B; i1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
& V2 a, e+ s! u9 g( v9 K& Q4 vwww2.tvboxnow.com2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。www2.tvboxnow.com* n; d% d$ J$ l5 Z( k
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! v6 b6 |2 ]0 P; O2 `* g5 m" Y) Z
; v& f0 a8 j$ L: |www2.tvboxnow.com中醫師小叮嚀：
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/ M/ }# [0 i8 P; U" U1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
0 \9 ]% i9 d0 i# }: P. z3 X1 N/ kwww2.tvboxnow.com2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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