大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。) K5 p1 i9 v& n7 F! v9 H
' S$ R& p( x# h$ }) g" l# v% g. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：公仔箱論壇- l' k, y/ V9 e% \( i% o
7 M- V8 f9 k& ?5 f. h- Pwww2.tvboxnow.com1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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& T& f* {8 u4 S1 s2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 i9 R5 a, M/ P! l! `* k0 i* V
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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7 Y A: n z. Y J公仔箱論壇4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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( O5 w& m) o" Z; ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 C2 }# M' _& M$ V H3 i" ^
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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中醫師小提醒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _+ G$ Z- _5 t. r6 t1 y; X& W
' z. y8 d2 E' V. ~+ |大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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+ ~+ K& b6 j( B, t1 K◇材料: u, i2 G! K2 W6 G* X! i: F
8 A5 f) L) `3 C7 U公仔箱論壇蒜頭 半斤
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( G% r1 A) Q& ^( C- x! h9 xwww2.tvboxnow.com◇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ y/ G) o8 F; _' \
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。www2.tvboxnow.com9 \0 I# f) a+ k! T2 f# o
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。8 \: k* h, Y- w2 F( f- N
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。公仔箱論壇1 _" u& Z3 v" @6 o
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◇功效! P# z# e6 W; L* R3 g2 L! C( t
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
! b g) `1 Y0 b& T, {tvb now,tvbnow,bttvb2） 暢通血管、降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- h R- D3 p0 C% S. [' Y5 \
) g) x$ X( ?5 N" D. }4 t% u. Z, p" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇備註
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! _* l% |8 Z6 R. k, ?( L
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
2 B: ^# U* L; r0 |8 k3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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中醫師小叮嚀：公仔箱論壇4 [, M4 z" b" z: E
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
1 I+ }/ f& Z# ]2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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