大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇7 a9 l% r' p6 ~% O, ~2 Q+ y) ]( }6 t
3 V' S: R' S. a) E) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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: u/ n& c1 U, m6 [# O% w0 c用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。6 h+ p c! n8 q9 G3 v0 m! E
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：www2.tvboxnow.com, X. }- E$ q8 [& \
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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# d1 I2 U7 m/ V+ wtvb now,tvbnow,bttvb3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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) c" Q- @) P; |& |" z% U! R# f- U5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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7 _" e" ?5 z9 g& W0 F9 c公仔箱論壇6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。公仔箱論壇0 U$ _: w" J' |) r
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。公仔箱論壇: k/ x, p0 C& X% i, L: t$ f. ?; E- N
; f# R( u k( s' G0 Z7 D! j公仔箱論壇中醫師小提醒：
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
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' x0 E3 O, F i. G. d8 P( ?. `公仔箱論壇◇材料
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蒜頭 半斤( L' }- f1 r, h5 `) ~' n
米醋 適量
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◇做法
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* |' N9 F& d' C4 \tvb now,tvbnow,bttvb1） 將大蒜剝皮後放入容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# h" V4 ~4 N a* S* f7 V
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
1 |7 v5 g2 b2 B公仔箱論壇3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。( I6 T1 m# {# D9 R" g( R
_8 X. A0 R$ e$ ], J6 `6 Ftvb now,tvbnow,bttvb◇功效
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/ [* z' R/ r4 I) Bwww2.tvboxnow.com1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
" V/ z1 K$ O! Z4 e( I公仔箱論壇2） 暢通血管、降低膽固醇。公仔箱論壇9 k3 b6 w L1 C' H: @
0 \) [ v+ ^* {; d. ^◇備註tvb now,tvbnow,bttvb2 K' x' c O' g! r5 k
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
2 l3 _4 a5 |- G& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。& j2 t4 z# S+ R& w8 Z* z p
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 l7 N9 w: W- a3 a
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中醫師小叮嚀：www2.tvboxnow.com+ X- a/ J7 G( K5 P7 K
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
! c! n9 D) [* Y/ x* \3 [公仔箱論壇2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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