材料:
( e1 [# G w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)
& r( V4 ?- c. Q5 `: m4 z7 s9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
# c7 C1 }* y/ [, b5 z3 b$ J3 r紅蘿蔔 1條, 切塊
) }2 o/ k6 [7 D, Y蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)公仔箱論壇: y8 {$ P3 e; c3 Z. K4 R _1 O; w
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
' K" Z7 ~, s/ w$ _ X! q# [) xwww2.tvboxnow.com匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y3 V" ` { S' r& C X* S
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙- G, O7 w U3 w9 ?
蕃茄糊tomato paste 1小罐www2.tvboxnow.com8 L9 D, ~4 h6 C& w# F
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)公仔箱論壇. h; l% K0 V0 x# [
糖 2小匙(可自行加減或省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ }6 ^- d6 {+ K! Z
鹽 適量www2.tvboxnow.com! T3 j, E% a( m: L
胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com2 M" e' E' n8 Z) d1 w5 h5 P2 o
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb$ R! `0 X& V) ?# j8 n+ h
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' z, ?: V1 c [5 H- N6 M* H! I
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.9 A4 a8 q5 k" p* d3 `' Z
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb% F! q# h# p; g
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb# X' @/ I! X$ C7 m; ]8 c
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)0 I" l9 u7 p+ l- y- s4 ?
8 _3 B4 _9 M3 h+ b9 \' c. n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
1 z5 X4 O* H; S1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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