材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 p& {0 j4 _8 I' ^
牛腩肉 1公斤(大約)
& h2 \/ {7 c3 e公仔箱論壇洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片tvb now,tvbnow,bttvb# @# ^, O( r& ]/ G# Y% Z; }3 T( [
紅蘿蔔 1條, 切塊
! N9 L/ ?! Y% o" t1 y! O" t7 Twww2.tvboxnow.com蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)www2.tvboxnow.com: j m5 }# \- R% t: w) s) _5 d
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
' w/ D& w( V( B1 k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb0 A: A3 U* c4 C* y; F$ b/ o
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
6 o* C! |1 l' {! w7 n/ iwww2.tvboxnow.com蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb4 d x5 W* J" ]3 j: Y
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
' G2 v- w, t( a7 n1 c9 H0 z! r糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇* F; P8 N7 |5 ?7 c$ B, }* W
鹽 適量www2.tvboxnow.com& ~/ I! {( r9 o1 R+ I5 k; C
胡椒粉 少許
2 o$ U* c, N7 l9 [$ n0 \& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
1 m3 L9 e( A( m* L1 K- ?) l公仔箱論壇洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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做法:
! }0 |" X% B f1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
% o5 }: A( i0 {2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) z0 e: X3 K$ A. I) J* ~# R
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
# c0 j, b" s) C6 S9 u0 Y8 z4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)0 Y' T* `5 R$ b* r# ? i( i0 l
- h- w( p m+ v* |! _8 ^公仔箱論壇註:
4 B7 m& E! M# W# \$ m7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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