【材料】; V: P9 M4 m0 K7 T! R* D9 H/ [
光雞一隻www2.tvboxnow.com7 C4 \& \7 D( N# `' w
蒜頭十二粒
7 T" @7 F( x, E E& D# q9 T生薑十片
' U9 S% @4 H( Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒www2.tvboxnow.com" O; j0 y$ D j" j
香蔥一條(切段)5 i- [) r: j7 Y, X7 n
生粉一杯半(撲粉用): S% r' {+ Y/ a/ }1 U2 t( G; c
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【醃料】
; w7 u" Z8 v, d5 ^! e2 g5 mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙( h, k1 k) D0 A2 s) \$ L7 t2 a2 N
紹酒一茶匙
& t \4 q& }* p1 ?: otvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H% R( Y- w9 Y# H
生抽一湯匙
4 i3 |. E% C4 |4 L生粉一湯匙
( S9 |7 I# ]- e" o0 P& ?4 z( y+ o麻油半茶匙
8 p, D* U8 ^6 v' B3 B+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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- f# C* S7 R9 m& n! v+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb6 @) h: W2 h+ f5 E! m
清水半杯
( k9 o7 r$ g& i4 v7 c* z) ~鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇' `- X) K9 f+ k4 g% L. \1 G& D
鮑魚汁一湯匙
; N% @7 [2 E# r3 Z: F公仔箱論壇生抽二茶匙
1 y' y; D7 @9 u7 Y8 E5 E公仔箱論壇砂糖半茶匙
& I* G4 d/ P4 o, S7 \) _0 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙1 Q5 R; E( o( O2 P: L% [9 |
胡椒粉四分一茶匙www2.tvboxnow.com+ p5 p/ g: |9 v5 t$ Z
# b7 @5 I' v* o4 Qwww2.tvboxnow.com【做法】
. X5 R) j) W( Z. _/ G0 n公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 `# D9 Y3 Z& d& C. f3 Z
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb# A0 r8 r9 D. e; t
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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