喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？公仔箱論壇8 K2 d+ H: w. i- m: G# ^; H
www2.tvboxnow.com' `; i: u. C+ C! Q7 ]4 L
想要補充鈣質與優質蛋白質，喝牛奶是不錯的選擇！但是，面對市面上琳瑯滿目的全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶，哪一個才健康？常聽人說：「喝全脂牛奶會變胖、喝低脂奶比較健康」，也有人說：想要減肥的人，避免熱量太高應該選喝脫脂奶」，到底這一些說法是否正確？且聽專家詳細解說。公仔箱論壇' T# l: h" i# m4 K, W7 H0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~ ^) n! @4 t3 n6 h. M* B; e
全脂鮮奶的風味 較脫脂奶濃厚香醇
6 g* n$ Y [! E0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 A) Y" B& ^ y- z4 J5 W. c
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者之間差別在哪裡？其實，全脂鮮奶、中脂鮮奶、低脂鮮奶和脫脂奶，除了油脂含量不同之外，其他營養成分都一樣。www2.tvboxnow.com6 B( o% }3 n* F2 {+ e R+ }! K: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s: s* T* s. K% j* D; u" Z# k
營養學博士白小良在其新書《別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思》中表示，至於風味來說，食物的風味存在於油脂中，所以油脂含量不同，味道自然有所不同，這就是全脂鮮奶的風味較脫脂奶濃厚香醇的原因。而低脂奶也保留了比脫脂奶較多的脂溶性維生素，口感也比脫脂奶較好。www2.tvboxnow.com2 X4 P& [% I7 Z3 o
1 ]# b; ]7 R6 Z2 ^ ~3 d5 q! y) Ptvb now,tvbnow,bttvb但除卻油脂，全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的蛋白質和碳水化合物含量並沒有差異。
( i% J9 ]6 |- m2 U+ V, l! C公仔箱論壇公仔箱論壇1 u/ r7 c/ T5 I( T% L: O4 D
v8 t% U" V! }7 a公仔箱論壇健康飲食的原則之一，是減少攝取飽和脂肪酸，藉由改喝含脂量低的牛奶來調整飲食中油脂的攝取量，是一種很不錯的方式。
, m7 j- `) O7 x5 l公仔箱論壇公仔箱論壇6 i; c4 I* {; l+ A* T( z" ]8 f
增加風味！低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果www2.tvboxnow.com1 x/ i% V3 @' a$ k3 s7 p
1 F. Q" b) F0 ewww2.tvboxnow.com至於調味奶，事實上只含50％左右的鮮奶，營養價值只有鮮奶的一半，含脂量2％，相當於減脂牛奶。但為了創造各種口味， 除了添加少量濃縮水果汁，還加入不少香料、色素、高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳化劑及增稠劑。機能奶除了調味，還強化添加鈣、維生素D、鐵，其中僅含有一半的鮮奶，因此含脂量較少。但是，為了改善風味，大多會添加增稠劑、香料等人工調味品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e ]0 j n$ Y8 G+ D8 ^
( `' g5 C/ q' V, P, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果不想喝調味奶，但是想喝到牛奶的風味，建議不妨用低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果調味。www2.tvboxnow.com, k) |! I4 G1 r1 Z& U/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M. B+ d; ?* T6 S
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶 各有適合飲用的族群公仔箱論壇; @' {9 }( J3 N% Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 i/ A8 v3 ^7 `. z
什麼族群適合喝全脂鮮奶？一般來說，1至2歲的幼童必須採用全脂鮮奶， 因為此一年齡層的孩子飲食中需要較多的油脂。至於什麼族群適合喝低脂或脫脂鮮奶？建議2歲以上健康的人，可以攝取1％油脂的低脂或脫脂鮮奶。
4 r$ F8 m6 U; }* K0 J7 L; Z公仔箱論壇6 u1 m; z! f# s9 |3 J" p# K
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的熱量誰最高？一般全脂奶乳脂肪含量約佔3.25%，低脂奶的乳脂肪大約為1%，以及脫脂奶的乳脂肪低於0.5%，其實兩者熱量差不多。(請見下表）
3 Z! l: j0 D7 I9 n+ A) O4 g. n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j6 O2 s$ `: N1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶之外，有的人也喜歡食用「奶精」，雖然「奶精」有「奶」 這個字，但是，其實是由植物油與各種添加劑組成的人工調味品，不屬於牛奶製品。
' n: x2 |0 x5 P) K2 U0 t8 V& dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 G1 I, p# v+ R* T- Q" S: N
* A) g- F% v( w: M' s5 ?www2.tvboxnow.com
+ `5 a" n3 s8 {+ O2 m) a0 s至於奶油也是牛奶中所含的動物油，而動物油內含有飽和脂肪酸，為了健康，應該少吃奶油，在喝咖啡時儘量避免奶精，不妨改用低脂或脫脂鮮奶。 |
發表於 2017-10-16 11:10 AM
| 
