www2.tvboxnow.com! l- s5 c6 Q4 E3 u0 N0 w
2 A& A% y+ n: _' @0 p# y; v+ h: H5 }tvb now,tvbnow,bttvb原 料: www2.tvboxnow.com% y# R! W1 d: M( V( P0 |4 ~ g+ L
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 s" ^6 y9 ~8 L( v5 B
www2.tvboxnow.com5 W5 M% @% s. C$ U7 v
操 作:
l" `0 F7 F5 `7 Y8 w1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；
' l. Q$ c o1 {" s3 S公仔箱論壇2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；
9 Y0 y+ I% H* }8 P1 H, b( r* p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；
6 c3 ^' c1 m- O0 n! n& f. K, e0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。 | 
發表於 2008-7-24 02:32 PM
| 
