[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：9 R% e, S) v$ V7 |" Z
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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制作方法： % N* k2 O; w/ I  O+ w, @
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 公仔箱論壇& m: V2 c4 g' t0 P
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
2 [/ K7 ]+ U8 L! t$ l8 L3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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; f' J% A3 j0 ?tvb now,tvbnow,bttvb特点：$ w: f( [! U" v7 T
新鲜爽口。