[健康資訊] 芒果皮抑制脂肪細胞

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澳大利亞昆士蘭大學的一項最新研究指出，吃芒果有助降低體重和保持苗條，但要達到這個效果，你必須連同芒果皮一起吃。不過，科學家們同時也給出警告：如果吃了錯誤品種的芒果及其果皮，可能會帶來反效果。
4 E9 K* ?# [) i: W% J昆士蘭大學營養和食品科學研究中心的邁克·基德利教授（Professor Mike Gidley）是此項研究的負責人。由他帶領的研究人員首先從最常見的三種芒果中，分別提取出果皮和果肉的化合物。然後，他們將人體脂肪細胞分別暴露在這些化合物當中。- _+ q1 r% }5 s: a( ~0 B
在測試中，從芒果皮中提取的植物營養素，表現出抑制人體脂肪細胞生長的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 q' v, C* P$ b/ O) x
其中，“愛文”（Irwin）和“泰國金煌”（Nam Doc Mai）兩個品種的芒果果皮含有抑制脂肪細胞生長的化合物，而“肯辛頓驕傲”（Kensington Pride）芒果的果皮則會導致反效果。
4 H4 h4 U0 G" H9 u4 {( Q, P公仔箱論壇研究同時顯示，三種芒果的果肉提取物都沒有抑制脂肪細胞生長的能力。0 x5 V8 a6 C$ c4 b6 M9 j$ B5 ~
基德利教授對研究結果仍然十分謹慎：“我們都知道芒果含有豐富而優質的營養物質。但我們仍需要更深入的研究，去徹底瞭解各種水果中的複雜的天然化合物。”tvb now,tvbnow,bttvb" ^# k( [" W0 K" w, z$ `4 F
此研究結果已發表在學術期刊《食品與功能》（Food & Function）雜誌上。公仔箱論壇9 l- h+ F+ G% A- f  C2 y9 c3 }
基德利教授在接受採訪時稱，下一步研究是要找出芒果皮中抑制脂肪細胞的有效成分。tvb now,tvbnow,bttvb7 U+ D4 G& A$ X2 |, _1 V
昆士蘭大學藥學院的格雷戈·蒙蒂斯教授（Professor Greg Monteith）則解釋稱，這種現象不太可能是由於果皮上的某一種化學物質在起作用，更可能是多種具有生物活性的化學物質在相互影響，產生有助減肥的功效。博弈之交不终日，饮食之交不终月，势力之交不终年，惟道义之交，可以终身.