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[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

冬菇筍焖鴨   c, c) C# m, q4 }9 m; y4 I
材料 :鴨塊(約半只鴨份量),冬菇數朵(泡軟),玉蘭筍幹泡軟切粗絲,姜數片。 
: U0 J  ^' p! nwww2.tvboxnow.com調味料   U2 ~, g1 C8 Y0 e, h$ x0 V) Z
:泡冬菇水一飯碗/清水半碗,米酒兩大匙,醬油一大匙半,鹽少許,麻油兩大匙。 公仔箱論壇$ I/ {4 q2 ~( y  Y0 N& ]) R
做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 M) I' n: N( V0 D4 y
:麻油燒熱,放進姜片,鴨塊,冬菇翻炒至香味溢出,淋酒,加入泡冬菇水/清水,醬油/鹽,上蓋以小火焖煮至酥爛,轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收,美味無比!

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