[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

冬菇筍焖鴨 tvb now,tvbnow,bttvb! z4 ?) J3 j. S1 O! K( G) H3 K; ^
材料：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 www2.tvboxnow.com6 H2 d8 x0 R3 y1 [5 H- c$ \8 _
調味料公仔箱論壇" z9 L, h( h, |/ v
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w# l- \& }. c3 q) y" z" t3 w( b
做法 tvb now,tvbnow,bttvb4 d& D% v- u! W4 f8 H
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！