冬菇筍焖鴨
% d& E# a! k6 u# M材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
# m( S6 N* O7 E1 j1 s調味料
# P) s& o7 \7 J1 h3 f6 j- E公仔箱論壇：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 www2.tvboxnow.com: ~. _# H: I$ t; o% |# M6 |
做法 www2.tvboxnow.com; F9 Y3 ]- D+ e [! F' Q
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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