冬菇筍焖鴨 c, c) C# m, q4 }9 m; y4 I
材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
: U0 J ^' p! nwww2.tvboxnow.com調味料 U2 ~, g1 C8 Y0 e, h$ x0 V) Z
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇$ I/ {4 q2 ~( y Y0 N& ]) R
做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 M) I' n: N( V0 D4 y
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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