海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 公仔箱論壇/ I7 D% O6 o1 {# M( W3 S# k' P) X
酒烹海螺
5 L2 n2 A7 R1 y/ h) f+ p0 I6 Z0 t材料 www2.tvboxnow.com i" K: Y) V1 d8 `" I7 w0 v
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
6 [( z# ~- B& t, |調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 9 q t6 L0 y( Z7 C" f" s% X
做法
1 n9 G# J0 e: g7 c& N K8 u; J! D公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
* Z6 ?9 f' |+ M; c& B! Y原汁原味，鮮美！ 公仔箱論壇: d) j: l" c- _
醬爆螺片 0 {: \ w- H+ C4 C8 M" b& v
材料
}$ j2 R0 s3 l# g! a& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 www2.tvboxnow.com1 Q1 ^) A# J6 T# ?3 T- W* V$ w
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
- w2 t% E/ `4 q$ f" U. ?! d, ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 tvb now,tvbnow,bttvb8 d; y% v$ ^; ^" G4 x) n3 o
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
e7 u4 h5 o e3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇( a2 c' q) l" l0 |
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 . r4 T: T, ]+ C& h3 O
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
8 W5 G" ]* Y, M0 L4 J. K" o0 ]公仔箱論壇涼拌辣味螺
8 a: b, S: h. s0 L' K- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( g* \, Q4 \- y1 c, ?tvb now,tvbnow,bttvb：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
: s; S5 g* H: ^0 [6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
: o( D. m, N! ctvb now,tvbnow,bttvbJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
! v4 i0 ?! u }/ ~$ l2 g做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% z0 @* f* p( ^# v1 x9 F
+ C. {9 E: y9 }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com3 j/ l" x! C% L& Y7 X
. ^+ S1 F* X& R! b5 `. W6 n2 M
, k0 G# a7 s6 e# f! v8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% }5 W5 r9 ?& I3 T
 1 ~' g5 t$ }% v0 }9 {! t" G
 tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 {2 ^) Z4 h x, e( Q
1 }4 i2 v4 u G4 K3 j4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L3 M4 F# }- ~2 j |
發表於 2008-7-25 02:10 AM
| 