海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
; U3 M9 s1 q8 h) t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺 tvb now,tvbnow,bttvb4 y& Q! c- Q1 }, j! S2 d) ~
材料 公仔箱論壇. L7 s+ H9 B' Y& U4 V8 B5 T: F. s
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 9 Y6 W( v J0 W! E8 N7 A
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 www2.tvboxnow.com5 x, Q" N% o( Y
做法
. p( d; J1 P6 r) U2 T( m( X, H! p+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
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醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 w/ [( R6 h) Q Q* _9 d+ J) m
材料 www2.tvboxnow.com# U/ r5 F0 R# d) O# B1 u
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 2 o5 D' ?6 @* @: Z0 y
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
6 }( a, y. U/ o$ R1 Z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
, [) S0 ~, {, l2 dtvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
! q7 g9 Z: H. G: o' H Y4 itvb now,tvbnow,bttvb做法
: M( M) Q" l8 O9 g( A* K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 www2.tvboxnow.com" i5 e/ e* f3 P0 X
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ : B1 H0 D$ u( V0 [* V+ N
涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb) S, g& N' t! O$ f
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 v, | S; ?, V
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 I# Y8 M( d
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu % T! r: u+ F+ n6 ?" J Z/ W
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k- [# D) g8 ?( \0 E# I! r
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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