海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 k, W0 B8 i$ F* V3 Itvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
# o9 g" \$ r" O! J4 S, I7 P: D8 uwww2.tvboxnow.com材料 ' r6 O C. U; g+ C6 m
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
. F" e2 m8 B; H4 x4 U) c3 qwww2.tvboxnow.com調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 * V+ w2 r7 ^- Z4 h
做法
9 Q) A( P& A* p: `( K6 O# Itvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 \( P2 i3 G& \" H, C) O% v( ?* M
原汁原味，鮮美！
3 {: Q1 r% H" Q0 L8 }/ @; @公仔箱論壇醬爆螺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 h& i8 \; Q4 C" o G; z5 X% r B
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ b" e4 f6 m2 j* z+ G2 g% k1 X
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb! U( X3 E% p; g* U" S5 u
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
. j6 M* r2 v2 u! w) n: A; p/ O% Q調味料 tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 E! l8 j5 O8 ?
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
' z, |0 {2 m+ e9 l公仔箱論壇做法 www2.tvboxnow.com9 b' K% _: O8 t0 T7 c
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
( m _" W }" D( U$ M w鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
8 u% e, T' V# Q! |www2.tvboxnow.com涼拌辣味螺 www2.tvboxnow.com1 `6 L/ f9 d& L, r7 P
材料
% a9 d3 \8 V" B8 ?) t: E公仔箱論壇：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
+ ?0 ?: a% W* f9 D$ z4 ~0 ^$ t7 f6 Btvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
. ]9 z* j, \3 h) jJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 公仔箱論壇/ f9 f6 ?3 t. [. w+ E
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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! p# P2 P3 a) x# O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 l; @3 Z( A: H. ~
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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