[中式食譜] 姜汁蕹菜

jljiang

公仔箱論壇0 A8 N: c8 Z4 M0 s9 w# k

) |- c4 m9 L$ H3 I  Q公仔箱論壇   

制作工艺:拌
3 Z6 h0 T2 A, ?! \, d( ]    口味：姜汁味
9 \: u& H7 T8 c6 jwww2.tvboxnow.com　　主料：空心菜500克
' b2 m  j7 ^) V7 o3 K) y" T2 a" m% V5 `9 Y    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
2 j( G, u7 v& v+ }公仔箱論壇    作法:tvb now,tvbnow,bttvb% }/ A  n# }3 Q& q( h" ?
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；: l) B7 A0 H) O/ U

* }) e* y2 U# v- w" Jwww2.tvboxnow.com　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
* K, s) ?4 }6 U- u2 H9 E/ swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' T7 X9 ]$ z+ y& D
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
1 r3 N* c7 m1 t: Ztvb now,tvbnow,bttvb& d# Y# U9 v, C
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。