本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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9 a/ d# _- e# j' C* K* W9 k洛神花茶tvb now,tvbnow,bttvb# p4 |( V" F9 P
泡茶法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" y+ p4 {; H# o; L2 q& S
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
& g8 M! r6 E6 E" a* htvb now,tvbnow,bttvb冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消4 f$ y% m/ i& `. k
化。泡好的茶湯色艷通紅，
8 |) ]+ @! N/ [3 `# q6 u( u4 {% q入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。www2.tvboxnow.com1 `. s$ W: O* i5 `! S* K
" v5 r, N* E s- g6 i0 I9 s: u; a. {www2.tvboxnow.com新鮮洛神花35g (去果實計) 公仔箱論壇- w2 n( I: i+ h, R$ f @8 t. a
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇: S* U# i0 s) F3 c
桂花 半湯匙公仔箱論壇2 f! G z# ^1 P
山楂片 20gwww2.tvboxnow.com8 t" ?4 [) o- l
杞子 15g公仔箱論壇5 W$ x: i4 R7 g E7 {2 h
水 1.4LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: R0 d# U: @) Q; t( o+ a5 [
冰糖約45g (視乎口味)
- L6 D: M) o# Q d" g* o# t9 X% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。; I+ t2 L/ h. c; H
公仔箱論壇7 `& V' f! V# s: t4 B& N
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚tvb now,tvbnow,bttvb) P4 [/ X9 h- G8 \! i/ G/ f7 J
5 H/ z, }% z0 Y6 m) k, C金蓮花洛神花茶www2.tvboxnow.com+ W! |/ E/ f( @% f
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。www2.tvboxnow.com, d, x% i& t h0 J. J
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
# P% y9 D7 P$ x& R+ W功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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1 g( c/ O' v% \5 I! Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神冰菊茶/ ?4 `# P+ f2 X' c9 V$ }
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
* t4 K( G1 R6 X* M* q, k公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
- B* Z$ v; k0 nwww2.tvboxnow.com功能：清咽利喉，潤燥。7 Y% h N% f# I$ p7 G; W0 v) X
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山楂洛神蜜公仔箱論壇( r$ U9 `4 C6 o) n5 B% y
材料：洛神花、山楂乾。) ]9 y9 L; b9 `& k
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
' v/ ?. @; X1 Z公仔箱論壇功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: q! j4 i" x: [' e7 v" [
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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+ z0 P* K- k4 ^6 R4 p. M所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：tvb now,tvbnow,bttvb! P( E6 r2 f% }1 E V/ x% p2 \& U& t
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
" d9 I! b; @- f* E2 |5 d- Stvb now,tvbnow,bttvb02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 _, u& u% b
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J O" K0 c9 |. H7 q9 k" Z; Z: L3 R
04. 方法百百種，以此列推….
: D2 G# L: |! e5 S' z# g/ S+ u05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 H6 c. I+ o: B
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& p' |+ w9 L U. I公仔箱論壇當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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4 o4 O7 q! j( E. u3 `/ N公仔箱論壇剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
F8 L# i a7 q, x, ^- ~) Ctvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。2 N7 H+ q+ Z! v6 A% }7 A2 ?
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適, v8 W; @% N; |& k, k
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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3 Y. O; E# t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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" ?+ O" Q" i! C4 x8 I接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。! }+ G6 y% ^' i7 X- j4 g
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$ q9 A% r$ Q7 ]& Ttvb now,tvbnow,bttvb較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一tvb now,tvbnow,bttvb" ^ K4 f# K* M
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶. e3 b; K* N# d
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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5 u. w( y& b7 r" wtvb now,tvbnow,bttvb營養價值+ f* p8 g: m& _
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，www2.tvboxnow.com7 h2 h* K* H7 r) s
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、tvb now,tvbnow,bttvb+ y; L" d# p3 c' y9 M2 W0 v: T
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。1 P' L8 m0 n" ?' Q/ ]% |8 T
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
1 P N. S( Z) |' N+ W) @tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
7 L; `* ?' z+ q1 xwww2.tvboxnow.com也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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0 ~5 M# V7 X, u! T洛神花茶的研究2 L; E; ]% F5 e& a9 h+ z3 \/ x
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者" \ T5 w1 f9 q* M Z8 w- D
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天) w; ?4 n2 v& Y+ D: f6 r! B
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
0 l) A* K/ z( F5 |: F! p 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
1 V. G2 P- }% w Q5 ^& h$ P: |www2.tvboxnow.com可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。6 w, S& N! b! ]6 V* Q N
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 h0 `- E% q$ c
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病公仔箱論壇0 W- N/ \; y& @/ y7 Q
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
: J o9 L& N0 p Nwww2.tvboxnow.com" v7 R4 K" N8 i: Y5 U$ T
副作用www2.tvboxnow.com# G/ q7 L l" f
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 ?/ C8 X% d }
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
9 ]' R ]" K& ?# L( e6 X( Twww2.tvboxnow.com‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
- {/ M8 @* @. t2 s" E, Gtvb now,tvbnow,bttvb‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
3 { X7 y8 H( y4 R/ n5 W) Rtvb now,tvbnow,bttvb‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。9 J0 b7 q6 v$ U- \3 {
# ?/ t. q% K- b: S7 f5 I) |www2.tvboxnow.com 洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
$ Q5 `# y# F- O$ i9 I 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
; A: i# D5 i& o& J6 c! i' m- v公仔箱論壇應見醫生服藥。
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, ~8 t' U8 u3 x9 h: z; W, p. ?公仔箱論壇♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ |
發表於 2017-10-28 12:00 PM
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