[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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/ Q) u4 G9 \0 O* F公仔箱論壇
, z0 a: f7 `# v$ z+ d' L公仔箱論壇洛神花茶
" P% ?0 e% A$ y5 k- p# X; y公仔箱論壇泡茶法& C  w9 J) H' V( G
　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# P; j4 P" l8 G4 [
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
% S  a# Z, R  e2 L7 R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化。泡好的茶湯色艷通紅，公仔箱論壇  j6 W1 A2 m, d$ i# X) V0 q; P
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。, r- |- D+ S3 e

: |% B% a" A2 s/ Z+ ?/ B新鮮洛神花35g (去果實計) www2.tvboxnow.com; W; b; n/ G+ U1 X+ ^, X3 c
無核紅棗40g (切片)
! U/ ?* x/ \/ g$ j- \桂花 半湯匙公仔箱論壇$ m0 o9 @3 g% U' u1 d2 D+ I. F' g
山楂片 20g
0 U+ e& n2 C/ F- V5 A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb& s$ ?7 {! G5 a( U0 J$ @2 [
水 1.4L( w$ B+ j2 i: x! x
冰糖約45g (視乎口味)公仔箱論壇9 t0 J5 D$ K: s* r5 j: n
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。公仔箱論壇* n& I) o* x9 f2 B

( B& t; t3 r5 swww2.tvboxnow.com隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- A- K) p, |1 v7 \8 S$ c

% m" P3 b& ?. ?, V2 c公仔箱論壇金蓮花洛神花茶www2.tvboxnow.com) m" m* L% P$ f  {
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ |, v. j2 e# ]' U
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
8 O. v, q0 ]0 W5 m' ?( h  j# U. d功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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. w; b' V0 `) S洛神冰菊茶公仔箱論壇! X+ X: }! R! i7 v2 ^
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。www2.tvboxnow.com% `8 b2 d6 T* |1 f2 [
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
. Y( f5 B* k7 p4 L  m! S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜1 t% \3 i/ O1 B9 v& B
材料：洛神花、山楂乾。
1 }' T3 v; x4 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。! `: ^9 U6 E0 S6 n
功能：長期飲用可健胃消食/ h3 o1 h/ Y" E3 w2 c. [: F% \* D

% {6 `4 I) {4 t) g. c; r7 W- j洛神花果醬公仔箱論壇4 g% b9 @0 A: O9 \/ L
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)www2.tvboxnow.com: g0 J0 c9 ^7 }4 r  U
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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& Z: A- ?4 t  ]. Z' ~7 M公仔箱論壇01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
/ [* H# V% ~" h% F) rwww2.tvboxnow.com02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
) `* U, m" _; T$ d. k1 {3 Y% U) O) Dtvb now,tvbnow,bttvb03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
- y% L& x+ V* W, Y7 j9 R$ l4 htvb now,tvbnow,bttvb04. 方法百百種，以此列推….
% J; S9 K; L! s公仔箱論壇05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套  ~* C* c% n: @+ K1 T5 E: Y, L
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。tvb now,tvbnow,bttvb# Z( L% G/ |9 T+ J* i! @

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6 _" n4 e( ]0 `/ c, [公仔箱論壇剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
" a1 \, ~0 o9 S, a, g( Ktvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
+ E5 d5 @, j$ W" n7 f& y% t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ e; y1 e0 \6 B. `

$ S) `  Y9 D; d  w+ ?3 W0 Qwww2.tvboxnow.com這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。. x5 l; [  J! J

( I, Q- G: [4 n, L5 g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r% ]/ A2 l- U9 O. J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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' W$ h8 b4 L# ?/ B" ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 O# q- C) h: x& X: b4 x
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
) s6 r7 m7 G2 X, x" ?3 F& c公仔箱論壇
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( M* T( ]! V) \3 V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
. q; l# `' j3 ?. O9 ~) C7 F" Q公仔箱論壇量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。www2.tvboxnow.com4 ~# S0 b+ p% B; R! y. M
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" f$ m  G' O% e3 u: F) q2 E

2 a4 s* @, o  k- F接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
0 L' e! h: r- B, s8 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ ~6 |( z! d+ M+ Q0 X6 {# H3 L
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
5 u& L* c4 A+ Nwww2.tvboxnow.com般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
5 C1 H: e* G5 A' H3 r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* u' j; U. g4 f2 G
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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( z( L/ [9 i% q( _＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
$ X! O' b" |& M% h/ W$ K( _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. f6 O: b! E; s+ w
營養價值8 W- a- ]1 \" D" G: s
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
8 j0 J/ T. }4 P6 P8 V  ?  s2 l" Q: A3 ttvb now,tvbnow,bttvb又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
4 V" o1 r. L% Gtvb now,tvbnow,bttvb鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
* D$ X& l& h0 v" r* f' Y" ctvb now,tvbnow,bttvb　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
+ I! S! M% g& N公仔箱論壇蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
' [& d( Q. F7 M0 ^. _. F% \- F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
6 L- `7 T+ U" G8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 j! k( S# X5 G$ `& D2 i+ P! ^
洛神花茶的研究tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 q; u0 V. [4 w( r) u
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
+ ]  o3 H4 h- S( u% |- g  Y: y  D進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
4 j8 X* Q. Z% k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
, G4 A5 ?% t) L2 \' I; }2 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦tvb now,tvbnow,bttvb" t0 K) b8 `+ n
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
( v# v( ~: E2 ], n' H% atvb now,tvbnow,bttvb　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。' ]4 {! z6 E$ h$ g
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
, k$ Y$ g/ s* z7 s' E* L7 z變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 j* w1 F7 ~+ A

* A. m( _4 q1 l( x/ C副作用
4 h5 \4 ?9 ]0 }' X, k! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
. s/ u1 L6 B$ a( otvb now,tvbnow,bttvb茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb9 z( \, }! k) @, B7 H, p
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
3 h7 o) U9 z: X1 z% ^0 w$ ]‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
2 |; Z6 F. W- C2 U+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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, J' F9 [" Q, V. W: v9 ~　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
* S! n" z: h+ m% e% \' J' O- x* Z公仔箱論壇　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是6 C  u, K/ b6 `8 ]4 i7 U' R$ t! q
應見醫生服藥。tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 _, Q$ S: d

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