[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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洛神花茶7 `7 r% e. S& S7 i- e
泡茶法
, s& W" |0 K* u公仔箱論壇　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvb now,tvbnow,bttvb  {" ^0 f( }& v5 t$ w5 k& I/ v
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消: y# P% L' p" y
化。泡好的茶湯色艷通紅，
9 F8 L, e" T2 r2 x% |- M$ R' c) Y4 otvb now,tvbnow,bttvb入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計)
( M! ~. {$ w) i. h5 o" ]& V2 A無核紅棗40g (切片)
9 J1 N$ i' v: L+ J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花 半湯匙
& B1 P! {6 q: k9 ptvb now,tvbnow,bttvb山楂片 20g
% {6 H& ~/ @0 T+ n$ i杞子 15g
8 N$ R1 q3 ^) J! \tvb now,tvbnow,bttvb水 1.4L
- u  U6 i% X1 @; l公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)
: ^' z* a; w4 @! U! Y: B公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 p! Z" w& s3 a6 \
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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! X" K( v( ]2 ~' m  l2 a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蓮花洛神花茶
' H/ _, p& Q* h2 v7 Y. Rwww2.tvboxnow.com材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
( E- H# m/ w+ s& U  Z" h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
" }- G! d5 [* F2 F% ~& u功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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( `4 w8 k9 X4 K0 p洛神冰菊茶tvb now,tvbnow,bttvb) G! ^' A, G$ y& T7 v
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
7 i. x( C3 {6 j2 q! H2 ~tvb now,tvbnow,bttvb製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
9 l$ Q. ]& F; W# X' f" t" g5 P) {  X功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜公仔箱論壇7 k1 t2 `5 p$ }$ I
材料：洛神花、山楂乾。
8 a6 R* e# Q! v6 {; W, r4 x公仔箱論壇製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ [* L8 Z1 b" W0 b/ Z- }. f
功能：長期飲用可健胃消食
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: {8 y$ @# W# o! r# r; u9 f- hwww2.tvboxnow.com洛神花果醬www2.tvboxnow.com6 j" a& ]3 T) z' q
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb9 n* }+ i- a% a+ W% d( z
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 a& G3 V& Q  m
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
, }$ H  g5 K& j  H" o03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 }# w" l. q' ?- L! P1 B
04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb3 b7 O  a3 t! j) l" x  o; I9 w: g; a
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 V  G% M5 G$ ~
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
- |/ }3 h4 t' r# C$ d0 etvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。' N; o. M/ X( X& `
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。tvb now,tvbnow,bttvb' K$ ?5 A8 v9 j# ]1 G/ s1 O4 D

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- g% c# `+ U1 e6 g5 a! i! N4 Rwww2.tvboxnow.com這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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2 V, n* q" o" u) u# P將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
% x- {+ {& W2 u9 T9 \- }量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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# k, K4 [& T# T1 h煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。公仔箱論壇6 x' A8 a2 B" W: B& |2 C

. m0 H! t9 |8 M8 ]. {6 n. g6 p接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
' _( q" h% F" F! o! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
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( m- u. L$ y6 d! t. _$ S公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶www2.tvboxnow.com0 E# c& @: Q8 c7 s" `0 z

# l6 x" A% K2 c) f2 S% C9 p＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb$ V- M& S! d- Y. f
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營養價值6 [  f; l& }% M1 G
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ O7 K( e* {0 k
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
7 r% }( j# L  h/ b鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' g# I" l; g: R3 r: v0 o' v
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 j8 X3 v1 P# t5 I) y4 Y
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟- l' t$ A1 @2 S! b7 U
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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) B; H% u6 n7 _$ ?. F- ]5 H: rtvb now,tvbnow,bttvb洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' y. V8 u8 x0 S
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者6 h7 O# L1 H8 [9 n
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天公仔箱論壇5 |) @* d! F( t! Z9 L/ C
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
; T" k. N3 p9 X3 [公仔箱論壇　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦www2.tvboxnow.com5 }( N" k, O! [/ j) x
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
; g# D. o$ v4 o4 ]" ~' G2 S　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
- Y4 J: j: E0 R, ^8 P公仔箱論壇　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
9 X: M2 S% o; l; a: L5 ltvb now,tvbnow,bttvb變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 Z/ g8 b% Z& Y' l

7 E' A  w3 p2 t公仔箱論壇副作用2 |( o7 a' j4 }8 s- C# D
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
) V$ F% T) i% \  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
4 F* j( j$ Z% H7 a& j0 Fwww2.tvboxnow.com‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。" z- m$ ^$ ~4 @' m
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。公仔箱論壇0 e9 J& T( K) o
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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2 ]6 \  l& z, S0 U, s% k* \www2.tvboxnow.com　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
+ u. _) z1 p2 j3 _+ U" Itvb now,tvbnow,bttvb　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
8 I/ `0 ]  ], S+ l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應見醫生服藥。) m6 Q. b- j7 r$ ^% Y6 }( h! b
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