火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析
6 D% |0 M6 d5 N# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
) M9 `! a- s8 |8 ^: |$ {' ?; @ 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 b+ v0 u" \2 f. y
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
1 J7 f, s+ b3 r 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
6 W- [% Y; R( V+ B9 etvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的作用
' v4 x* K9 m4 x/ G* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
! v+ H% c! C) F/ {) l1 m2 q2 E) | 火龍果的營養價值
/ _# d, D. n, A% M2 h* h7 m% B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
% D9 q' A, V* s v. f9 ^2 `0 f9 [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
4 k9 V( y0 M) b; x 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
# Z$ j& D2 m) Y- w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
; b) ~- K8 q7 r. ^: T2 j" Y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效
2 z' j6 g N# u! b/ ctvb now,tvbnow,bttvb 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
9 }2 b. m: p k; L+ B( Otvb now,tvbnow,bttvb 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。1 e9 f* k3 L# P! e; v: n
它具有以下幾個獨特的功效
0 }. [; E- W! z7 w& m2 [ 1、排毒解毒、保護胃壁；
% h1 P2 ?5 u( m2 e7 @- B: O公仔箱論壇 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
$ J2 r; i$ @8 `& D2 h9 }: m4 F9 _www2.tvboxnow.com 3、美白皮膚、養顏；) l2 |* W& j: U" T) s" G% i2 Y
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
1 Q+ h6 W" i# J o公仔箱論壇 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
6 j _2 z2 ?- j/ ^& e# N& k4 q 火龍果的五種做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 H- K4 Y- [3 w/ @& x/ Y
第一種：涼拌山藥火龍果1 M' @ t9 Y' m( }- B `. y
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
8 a% M* _2 l9 p0 e2 z, W* N% y公仔箱論壇 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙公仔箱論壇' p# m% }4 g+ S* ^ i4 ~
做法：www2.tvboxnow.com; `* `: U/ \, C6 a5 z+ P( j. s
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；公仔箱論壇, [) [2 F5 a3 h+ [3 K) q7 r
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：www2.tvboxnow.com7 I2 A$ W, A* P
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
9 K( o0 `, S& A 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
+ ^) ?8 C$ D, U" }$ Pwww2.tvboxnow.com 第二種：貴妃蚌炒火龍果6 l6 h+ y7 |6 C# D8 _3 l
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 F$ i* D. w: p
調味料：鹽3克、雞精2克
4 b$ l7 ]3 e! {5 }, n# Ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 }' Z$ Z3 n4 I1 o
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
& z0 ~3 k$ h( P2 H7 Y7 _公仔箱論壇 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；公仔箱論壇# n! O; I8 F: L" s8 @) w
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。公仔箱論壇; P k- W9 o& `' x
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。5 E0 D P* K/ I
第三種：火龍果酸奶汁
( }% Y! R. x7 b9 e: Rtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
: A+ B& ~( w" \. A# n; o7 ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ R/ Y1 Q1 V1 f3 O
1、火龍果切小塊後去皮待用；tvb now,tvbnow,bttvb' [/ z( @% q/ X& P% w* S
2、檸檬去皮後榨成汁；
5 t# L. F( ]2 V% ?) K% N# e 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 v" ~' U! ^0 `1 b9 {3 e
第四種；橘子火龍果果醬公仔箱論壇4 J: W2 V1 H6 }
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
5 @: G8 u# l0 I! s6 m4 S) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：水適量鹽適量
; F7 ^# m7 [7 v5 ~ 做法：
! O5 v) A8 r5 }: b6 K4 h" J& J* { 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
$ n. a) m4 T% B& e- Y$ P8 f# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ A- `0 E/ Q; A0 @$ @
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。$ G8 z9 p# }; u0 D5 I/ ^& I3 K. p" y; l
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
7 i* d" Q/ Q# @4 f$ L1 v3 A6 m4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 第五種：火龍果炒蝦仁: F3 U. F. @$ L j
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。+ E0 }0 R8 ~2 ?: m# Z
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。/ W% p$ K# w: P! {5 E) C
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
V- A% ?) H- `0 E 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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