火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G9 U1 R i/ [% _' s! f! i2 P
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
. L, O1 u1 @7 G, s+ z& {# J 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。公仔箱論壇6 K3 b' h9 z( X- ~ S9 V
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！' r2 a0 n- i( g: h
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
/ G8 U- p8 z; a- r 火龍果的作用
& d- W2 N! _- }+ b( L% D& pwww2.tvboxnow.com 火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。- k6 X6 r' g7 U$ m
火龍果的營養價值" E8 y$ |) P2 V z- Y2 V9 t
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。
1 c/ X9 x6 K: q! C) E2 Pwww2.tvboxnow.com 2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
* w* n0 J8 @4 A! s% K! C 3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。* M, r/ p5 I2 i3 Y( h6 U9 k# W
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
( a5 a+ O( r1 P0 Z7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的保健功效5 ?0 o! L" s( t( h
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。/ c5 d( d* e! D
火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇1 E9 P- c5 o% l) S/ F$ J ^" k
它具有以下幾個獨特的功效1 _8 h O9 \. g2 _' c
1、排毒解毒、保護胃壁；公仔箱論壇8 P4 i! |- a7 ` {: V
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；
* z# l4 P6 e b6 d1 g) R. G 3、美白皮膚、養顏；
3 j, f! I, T& Zwww2.tvboxnow.com 4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。
% |# {" G- h9 S2 I& Mtvb now,tvbnow,bttvb 5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。
( j6 E2 K) b0 r7 x公仔箱論壇 火龍果的五種做法：
" k, P2 c$ }) G9 [# M- R g( u 第一種：涼拌山藥火龍果
% V, h, G( w# {* k9 h 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個/ S- f: r( g" x: E! s) ^
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙www2.tvboxnow.com* K' ]! U+ f Z7 E6 i
做法：
! `& q2 R9 ~& r% z7 K: `: @3 _www2.tvboxnow.com 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；- e+ N! j ^5 O
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
& ^6 N/ N; g4 w9 I P9 c* V4 R7 dtvb now,tvbnow,bttvb 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
- D; Z" w- Z2 }; U公仔箱論壇 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb+ q! h2 B* e+ ^: t, Z# E' @# R ^
第二種：貴妃蚌炒火龍果www2.tvboxnow.com8 L( ]! I: M* A/ L% P( V/ D! l$ s
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克4 V$ z/ `0 p, k3 M- Q7 C
調味料：鹽3克、雞精2克
* V6 @; k9 L0 p* [9 s/ f& _: ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 J2 S% j* U3 _
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
- D% H7 A+ }: A8 ^8 [/ v 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
7 ` x; \: e/ O( X+ E% y+ @* I( d 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
8 d5 e9 ?2 u9 r5 l+ g2 l$ A5 Btvb now,tvbnow,bttvb 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。www2.tvboxnow.com) e) G. I; p/ \/ h5 H8 M, [
第三種：火龍果酸奶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ S- H) n0 K6 R
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個www2.tvboxnow.com4 [$ Z3 d3 J; r; S: @; N; V2 s
做法：
; m* Y0 c- Y1 D$ L4 l, g% Vtvb now,tvbnow,bttvb 1、火龍果切小塊後去皮待用；www2.tvboxnow.com. v; W6 r& ?5 [! r' e: s
2、檸檬去皮後榨成汁；
" b/ b: l/ m4 Atvb now,tvbnow,bttvb 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ ~) \3 d+ j
第四種；橘子火龍果果醬, x1 c! m* b- a. N- Y2 O' f' K
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個www2.tvboxnow.com$ t( W' x) b% }- C( |+ F
調味料：水適量鹽適量
; w# _ F$ j7 ~6 }0 W+ {www2.tvboxnow.com 做法：
0 ~/ `! m2 D! ]1 p7 ]公仔箱論壇 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
( d6 K3 X4 c- }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。3 f3 ~! r8 Q7 Y) E8 v8 Q
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5 t8 d$ h0 w c# G$ vtvb now,tvbnow,bttvb 4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, p2 J& N9 W2 F" C5 G6 z
第五種：火龍果炒蝦仁
' k& M% O1 w2 |2 F' g% ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
0 D ~0 f' ~2 n8 ?9 z, itvb now,tvbnow,bttvb 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
% z" o; E4 b( ?+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
; Z; z( |3 U4 _) ]( a4 f# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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