蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。 www2.tvboxnow.com9 ~# d( h$ r) R$ Z) u1 d
蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 " e1 o/ q9 [9 P
豆芽菜
, V/ F L( ~6 H6 k7 T4 N公仔箱論壇〈GI值：22〉
% z3 J: h! o( @7 }% H熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜
! h' v/ f0 N/ t1 B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：24〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" y6 y' [/ k- [0 Y* F
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇* ^' p' @( X3 v
洋蔥* R& M- D5 y" e4 H: ~# @
〈GI值：30〉
; |3 A" M! V1 A6 i* d2 B( m" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 www2.tvboxnow.com4 q) W3 I% x+ E7 ^5 h
綠花椰菜
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含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 2 p5 [) m4 w$ F
蘿蔔
8 o0 l1 V( q& Vtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：26〉
8 Y! g# a, X; h: D5 }www2.tvboxnow.com豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 4 X0 [3 D1 N* Q8 ]# n$ e
蓮藕9 V/ u, p' ]1 T9 }% G! u1 Y, N! ?
〈GI值：38〉www2.tvboxnow.com4 B, k7 J3 }2 Y# M% q/ \9 f
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
% r$ O8 h" G9 e, V' M2 c+ Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：64〉
) v( i: I! Z7 V. H3 @ s& Q含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉公仔箱論壇7 h# m( y8 X( i) M
〈GI值：55〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& t# r/ F4 d( ^) q# V
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' F9 T' K2 H/ ?
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蘋果" K8 p+ A% G) m; X( e
〈GI值：36〉8 X+ U7 J3 T; m5 d2 p( ]
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓
3 L# O1 Y) O* F1 _6 X" g" L〈GI值：35〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ h/ R' x& l# _
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 I! S4 p a! D* |3 A- ^1 D1 q
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台灣香檬（山柑仔）$ p3 V9 A& c0 P. K8 A
〈GI值：34〉
0 K v) m5 _: \) F9 gtvb now,tvbnow,bttvb香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ Y" p2 ~6 Y2 Q
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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