根據消基會調查發現，抽樣27件樣品中，有4件油條、5件海蜇皮、2件烘焙食品的鋁殘留量超過草案標準。消基會表示，若以一根50公克的油條來估算，只要一星期內攝取超過4根油條，就會超過每週的可容忍量，更何況還有其他可能攝入鋁的來源，如油脂等。
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' ~ ^! ]6 G' u( A2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會（JECFA）2011年之風險評估，每公斤人體體重每週攝取的含鋁化合物不得超過2毫克（mg），即一名50公斤體重的人，每週攝取的鋁應低於100毫克，才不會導致鋁的蓄積而損害健康。公仔箱論壇0 ~% a' S+ z" O2 t' q
1 s$ M5 I. J, H$ `, Z' A2 F主管機關雖然2014及2016年分別預告限量(草案)標準，迄今逾3年半仍未實施，因此再次呼籲衛福部食藥署，基於保障消費者「食」的「安心」，應儘速公告實施，以保障消費者的健康。
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7 [1 A" O, \3 Q7 l9 r RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，地方衛生單位也要對業者加強宣導，盡量以無鋁發粉取代「明礬」的配方，降低消費者攝入的風險。待修法後，也要不定期的抽驗，以保障消費者的健康。
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罹患慢性腎臟病患者及需要經常性服用胃藥─制酸劑的消費者，因為許多制酸劑本身就會含有微量的鋁，更得嚴格控制每週鋁的攝取量。購買蛋糕、瑪芬等烘焙食品，最好選用無鋁發粉者，雖然要攝取相當大量的此類食品，才可能對身體產生危害，但還是呼籲均衡的飲食，少吃油炸的食物，才能維持健康。除此之外，採購或外食海蜇皮熟食之前，要洽詢店家其處理方法，做為採買參考。tvb now,tvbnow,bttvb% E$ ^* G, \$ `- _( c' _3 N
7 ^, c5 z+ z! g" {5 J" o$ Z) [. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2017-11-11 10:34 AM
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