饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。www2.tvboxnow.com+ e# a6 A9 n8 q6 i7 w8 g& W
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芝麻配海带
5 U: E( m1 }! J5 ] 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。6 S8 m' x1 e- ]3 N4 _0 o# y; ?( N
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% h* @1 k' O1 X/ V# {4 O猪肝配菠菜
8 t$ n0 G; t4 ` s7 n7 t% m 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。公仔箱論壇. Q+ j' S u$ a2 E9 P U
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- V; _: A y- K* |糙米配咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. w7 I/ o$ M# a; I# E4 I
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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牛肉配土豆 & i g, X+ y' i" R: G
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
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5 l1 G3 I- u9 g0 X: O百合配鸡蛋
4 X* d, V8 w, n 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
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6 N c; B1 p3 j- F; K* c0 L公仔箱論壇羊肉配生姜
. W+ }7 G7 t4 d T% H) u1 q/ i) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。公仔箱論壇 b$ E! k; [7 ~6 l7 }
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甲鱼配蜜糖
5 j: i! D8 e/ a. ]: V 不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
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. p% W8 t. y3 ^( f8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! H2 F5 `- J
鸭肉配山药 公仔箱論壇" }- C# W5 R: k7 W) a2 }$ M( ^8 W0 g
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb" w) A! v" ]: A* s
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+ |& i! L9 h, D4 i0 ]5 F' W鲤鱼配米醋
6 H: U+ Q1 @ G3 K/ t 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 www2.tvboxnow.com( E' D" @7 R, p+ N" g4 b
从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 |
發表於 2008-7-27 11:23 AM
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