[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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, [( Q1 a* {- \7 a- O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 F- w/ Y" W% i
材料排骨·500 克www2.tvboxnow.com' w, e: c( z  [0 v0 R
莲藕·250 克' t# N- }$ c0 i. k. F7 D/ l& I4 U% u
五香米粉·250 克公仔箱論壇# @* @* C; J( z: [, Y" d: k' f
香葱·2 棵
( b! C( t$ {* b5 |www2.tvboxnow.com生姜·1 小块6 u% d- o: s5 B' p" z5 _

! l1 U( H, ~) y7 o% H$ l2 c公仔箱論壇调料公仔箱論壇( d" t! n) C! u; a. z' A
酱油·4 小匙www2.tvboxnow.com0 H# \- R6 N6 _- c: }# p* |
料酒·1 大匙
6 k! u" R# Q# O$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐·2 小匙
9 d( b& ?" v( e4 ]3 |9 e白糖· 1/2大匙公仔箱論壇( E; k" d; [& \5 n6 l: q
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做法www2.tvboxnow.com  w3 j% Y8 l+ O/ ?1 D7 k* A
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
# ^* U* L+ {: d) |! ^3 Y! n" `3 D2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M4 h5 ^. G5 L- P. r$ ^; \
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
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特点：www2.tvboxnow.com6 y7 Q- Y0 P4 _
鲜嫩可口，醇香味美
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★厨师一点通www2.tvboxnow.com0 \$ N, i6 |, N  e
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。