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特点
# G1 O& O: Z) W8 r公仔箱論壇 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；! u7 T1 H; u8 T- A
9 p2 A* v, B2 D! n" p公仔箱論壇 原料 公仔箱論壇 ^8 w, G% D9 X5 {2 S1 ?: ^
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；% G. d5 h6 }9 G( i
Y$ B4 y$ }: Q9 \, x) m; T7 S$ t 制作过程
7 ]8 p( A- r+ Y8 m- W3 J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' u4 g4 [7 _; V; _' Y! w
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；www2.tvboxnow.com$ x. n- v1 I# ?7 C$ }9 x& K
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
: V) b) z" n+ J 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
- Q9 v. V9 R7 {7 awww2.tvboxnow.com 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
2 ^) M! g* E7 S" |; H" T 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；www2.tvboxnow.com( V7 [! D$ i: \/ s. J& a% g
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
4 F+ V% }. G0 c公仔箱論壇 ，摆在燕窝的四周；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* z, ~$ \: {
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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