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特点
! V' W8 P9 V) P- P3 c+ t5 vtvb now,tvbnow,bttvb 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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原料
8 K+ Z6 P# l$ p2 Mwww2.tvboxnow.com 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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制作过程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ Z; M9 t* c4 y. {
1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净
: s# N r- o: G4 B4 m; c ，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；# i' R$ c# i5 G
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S! o2 V, H; I# G
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 Z% g5 Q3 L
取出，即成“柳叶鸽蛋”；
; u* [' u c7 }- y4 i& g# htvb now,tvbnow,bttvb 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
5 W0 s2 D1 J) Y' N4 b: F 5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇$ h5 c9 G5 ?6 r! v6 P# y
，摆在燕窝的四周；
- x2 H& S3 |% H, R: r# Ewww2.tvboxnow.com 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成公仔箱論壇/ g: N' W8 x* W1 L6 o
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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