不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- k0 r4 s) l. `
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！tvb now,tvbnow,bttvb; K; n1 C$ I) v: A. ^) u/ u7 \* i
) q' _5 q" y, fRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！www2.tvboxnow.com) a3 m' f2 n( ~! a- l. z
# U F3 {; l& a3 q* S說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！www2.tvboxnow.com( R) I6 @; [* h" o) f9 k/ Z! r
- c8 o6 f0 X$ z4 ^4 p% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！tvb now,tvbnow,bttvb! s8 N' q6 b- g/ j& R! v5 V% p5 d
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！www2.tvboxnow.com% O4 O8 l9 e0 C: w, l
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！www2.tvboxnow.com' z# J: N4 n/ x2 X
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皮
8 F% {" j$ @3 v9 ]- g馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
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$ d! ] _6 x/ ]5 n0 _- Ctvb now,tvbnow,bttvb種籽
- m5 _' }& Y, R- K! Xwww2.tvboxnow.com南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb/ a- o/ ~% q* P
- b4 m6 w/ J2 D M) u; @6 ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 }' J" a. T, t$ f' Q4 W* N
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
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青椒有90%是水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 k. F! A3 g6 D: E# r# K
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ 8 Z2 N3 a. R3 P7 Z9 w( l9 \* D: A
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
- A$ q" p) I4 L* \白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ c. \; e) m) R
e: V' V% L h6 |3 Utvb now,tvbnow,bttvb青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！公仔箱論壇% V$ B3 m! Q e# B: y
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！公仔箱論壇( p1 y# M: t9 V2 n8 ]
* a7 ~7 f% E# J u# [' Y) lwww2.tvboxnow.com南瓜的內囊和種籽是超級食物！
9 s2 J2 S2 {* E) @: A! t% k$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍tvb now,tvbnow,bttvb' i2 u9 G8 ~% |' u* w
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！5 Z5 \# ^$ y. R" K: u$ J
$ Y# b7 n$ T6 l0 n$ l; X; \# R5 \tvb now,tvbnow,bttvb吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r7 d" i9 r9 q# h+ A4 F0 i
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此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
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' U- Y" O6 I2 M3 `6 `0 F) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。 f2 v. U, q: [) k1 x9 N4 c
1 ~, m4 t' O; D公仔箱論壇不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
1 g& w9 ]4 r% R6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。/ L& I: J; i4 w' w8 u, Q
! e0 }) i6 l# n& S" Gtvb now,tvbnow,bttvb[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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