本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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7 E' r2 E' u f以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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7 g% r9 ^% E" ?9 P0 |. f s4 ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質www2.tvboxnow.com6 c; D2 q" X' J* r1 B
7 _8 }$ u/ ?' ^3 z* C有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。公仔箱論壇/ B! ^* X2 N# e) p- z
/ ~6 S( D, p" W& u* Gwww2.tvboxnow.com2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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- e+ L# x5 r; h+ E% x% ?公仔箱論壇3.魚鱗可以延緩皮膚衰老6 M& z1 w6 N) X F( ?" e) ?9 Q
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 公仔箱論壇; z. a+ e+ Z! K6 S& r: M0 W
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。0 u2 R* v* b" @3 d/ S
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4.魚鱗可抗癌# Q7 T" X3 O* Q, l
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魚鱗。tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 g8 R+ y* M1 r$ u9 b7 C
' f' ^: P3 H) ?0 Q/ H9 L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 - [6 k4 X; @- O( }7 w4 o
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, a! r! e+ X% X. ^% l6 t$ v7 v
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 公仔箱論壇3 n r% ?4 h1 c
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【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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( w' w3 x* R; u3 Q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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- d! ?) i' j7 a8 E( E$ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 C6 O- ]1 ~" b
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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4 A# r3 w7 l( d1 ]& U6 ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 公仔箱論壇% V8 e3 c+ y' h4 @
\+ U( X: f, t R' j9 X/ d最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。 ~+ y# i) W' c; g- Z
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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' ]1 a" |7 h( ?: p8 ftvb now,tvbnow,bttvb首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 y- H/ {9 ~3 a) t3 H$ K
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 F2 A4 j9 C, P" T! n9 y0 K
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I N& o3 E* c$ i& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。公仔箱論壇2 i7 Y9 }/ C1 `. t2 @) n$ s
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。www2.tvboxnow.com4 k0 R, i, d! [" h& H" _3 y
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( h9 m$ P0 f7 S9 P2 m H3.魚鱗湯的做法。% A2 A' V: ]8 Y+ }8 [3 l4 `
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首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。3 L2 E+ `% [2 @* E& L9 M" p. O2 a
/ ]8 @3 [, x1 {4 b* E. dtvb now,tvbnow,bttvb其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb! {# V" ]6 \. x. T
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。. L& R3 S" G& c) R1 v
7 G c" L0 {0 j% ] W: U5 f! g+ lwww2.tvboxnow.com魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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+ P8 n$ }# |0 S! G, H6 |8 v2 m公仔箱論壇首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。4 V# e/ w' X7 ]$ u
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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. p9 h; y: C) F z6 a4 B/ D2 P/ y魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& J9 n& C& g* \! ~
! _9 b- O. v* e% l, N- k0 z/ awww2.tvboxnow.com首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。www2.tvboxnow.com: [1 Z% K+ Q1 Y- s! K- \
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. y9 D6 T; ?6 S. @5 q8 y/ u% ~. B0 e
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯公仔箱論壇 n' ?' _5 L( K
9 _/ S" M) F" H9 r" z9 n( ?www2.tvboxnow.com將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。- W4 ^5 s1 X3 H; z# ]9 J- a7 z' p
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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5 S/ @" z3 ~7 B0 j7 e3 X7 L' {tvb now,tvbnow,bttvb結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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