本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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5 [+ ]% ~; g# r& `1 o0 v9 l以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 公仔箱論壇7 F" X1 x& t& E4 `6 M
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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9 \: Z1 P4 H: n2 `9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚的的保護器——魚鱗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ k+ B- @: U7 ]7 t- k* C8 W) ~) q
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5 a1 X+ x! n* O8 g1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
+ a: n4 S7 @% Iwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, Y9 v' `- L3 N) i
有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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4 r2 P" M4 {& B4 E* q- @魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。( Z/ S, F% {) U2 }
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1 Z3 T T/ ]$ j) U7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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1 Y3 k2 W; ^& \6 ?4 |/ y9 H8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# ]2 \8 w, X# C/ J
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4.魚鱗可抗癌
3 M: _: O4 ?6 ?2 P9 M$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O# j8 Y7 T( M) E
& V: I9 M3 A; M3 q. H) k9 U魚鱗。2 s9 o9 D n5 E2 o) u' m
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- [3 }8 a% ?5 O4 f9 L( X
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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/ ^) Y# e% X+ N- J# D4 G# f! u【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。公仔箱論壇6 x' O, M! i0 g& q# z# C9 J
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, c5 ^( `( T. M4 k( [/ A! Q- qtvb now,tvbnow,bttvb平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R. {+ Z. T2 O( }
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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- m- \ l; L0 G: l" V$ {最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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& i5 R" r+ C& L; X0 ~# A這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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2.魚鱗凍做法。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 i$ `% l5 B' b- K
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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' S L4 H! F0 C }www2.tvboxnow.com首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* j7 {0 ?- P* e0 y5 P8 L' E; |0 u
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5 a# B% f3 p8 q. c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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f# M4 ^* `4 n# Q: {. B) _www2.tvboxnow.com最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。www2.tvboxnow.com: Q$ k6 x5 L/ N2 j
/ f2 T9 o$ e% l0 L9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 |# L' r G7 ^9 H4 W
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。公仔箱論壇! u" F: q4 r6 c% {4 X
! M+ o2 y. }5 Z+ j公仔箱論壇最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ h) s! H7 C- D% Q: u# L' X
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8 B4 W6 n; g/ ?二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。www2.tvboxnow.com' V9 A3 n0 W" n w9 i! M
) O& x" H. J% R$ ?www2.tvboxnow.com其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。www2.tvboxnow.com" P ?* g" F+ f9 S# d- ~
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魚鰾的食用方法www2.tvboxnow.com6 K' B+ f! b" h" p9 @, t" B
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1.魚鰾補腎吃法
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7 X* r& S( [* `: n% v. \4 b4 \* K首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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7 c/ G7 _! a/ j" V4 m$ \功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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: s! `1 }: D8 B) ]2.魚鰾紅棗湯
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1 Y/ b* f) J, I5 H公仔箱論壇將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& s7 z4 q( P
7 h2 J1 C/ }4 ] e. `; N) n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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