[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★: F2 Q" S5 U, G( C

黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜tvb now,tvbnow,bttvb0 m; n# _* p1 s1 u3 a3 J! \* Z
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌
症患者。
. m1 a# v' _# ^" n- u
黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。
* A. l& a% }6 Q8 A. w
【吃黑蒜的好處】

▲黑蒜口感：3 |/ d: C# H% t) z6 ]
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! x4 y: ~# k
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發tvb now,tvbnow,bttvb9 P& Q# l5 W$ O3 ?& |9 D4 I
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。公仔箱論壇% N& l" h6 ^4 Q* @1 e

黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，3 ^0 `4 G% p/ k. @# M' H
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。公仔箱論壇' r3 L% h: j! y6 U- p6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m+ b- A$ d; `8 c2 i8 x
黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) N+ |' A/ }8 A& G6 G
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。www2.tvboxnow.com4 _) c5 z% L8 |  ]0 j- s( i
tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 Q, Q9 {+ g8 ^. c
▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的tvb now,tvbnow,bttvb" ^: m) N$ c  m" @0 u9 Q  @; G
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發  Q0 Z2 y. Z0 P. c8 i* I' a
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上tvb now,tvbnow,bttvb2 D( l$ v5 R9 b. u
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。公仔箱論壇& E/ t+ w( Z" D

▲殺菌消毒：
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要9 H1 S9 s* _5 ~3 @6 x& k8 s3 P
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH公仔箱論壇: h) c+ D+ l  ~3 |
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑www2.tvboxnow.com; t0 d$ e% j9 r3 i, a
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 a  V  D, S+ N* U: j9 ]
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
公仔箱論壇; o( v, ~8 I% B  g& P$ |
▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。www2.tvboxnow.com1 E' d7 C8 e% G
" J# |: ~5 f1 m  R
▲增強免疫功能：tvb now,tvbnow,bttvb: K# L! v7 ]3 \0 {9 h( }
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( }; X' B: O; Y# p3 i
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- B* M7 V( b3 |( g
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。
公仔箱論壇2 ^0 f- j: ?* V% V) A  ]+ @3 |
▲調節血糖水準：www2.tvboxnow.com5 N% s* ^! y/ O
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿5 X* {# D) l+ ^2 M
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰# d. J# z, o5 G7 b3 {, W  s" K
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ N7 Q) S' E1 i! k
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。www2.tvboxnow.com% ]) u+ e5 Z0 H+ D; [4 q

研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 z3 K8 x& o/ W
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝2 O9 ~& j6 {' N/ f: {- s& k
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。
% h7 M/ z8 o9 f/ Q
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、tvb now,tvbnow,bttvb" o4 m7 f8 ^1 P- Y
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' w) w+ N9 M" Q- l5 c
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可公仔箱論壇0 ]% w  {2 o5 ]% s- n# S( u  F
比的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. s; U: T; B0 w  r) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 e% [% _" [
【適合食用黑蒜的人群】. u( Y0 G; X  J, r' E
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高& `1 h% a, @5 `2 ]! K
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者$ o# t- R9 \2 }5 s1 |
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患tvb now,tvbnow,bttvb7 h7 M2 G# n9 R; S) j
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。0 ]  O( v' E! }  |
tvb now,tvbnow,bttvb" u8 _+ O: m9 E! e, L0 @
【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置公仔箱論壇6 n4 u$ h% G' a2 s
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★