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酥香咸蛋黄豆腐 b4 Q6 S/ [# {
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6 p* f* D- E& e& f: S. ]制作工艺:蒸 8 I9 O2 R7 c$ B- J1 f
口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
$ Z$ q* l" M: O kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 t0 z+ D( {( W; V( e9 K
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb* i- |& V$ F6 n) A* g) |* T
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 V) a- A2 C$ m7 ]$ B
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
9 m8 g; E L% Z/ I& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；8 m- i8 m) r0 o6 I3 T
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
7 Q- K2 [ q* Z, \5 cwww2.tvboxnow.com6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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