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酥香咸蛋黄豆腐
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( i1 I7 s0 L' v& x+ V3 m& |tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:蒸 tvb now,tvbnow,bttvb" n, K4 {3 U; b* u+ V
口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" F, H4 A: s3 |
; \8 E% J2 V/ ~$ X/ |& V$ ^& p- {tvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- b e3 W5 `6 a
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K- b* E- K, s0 X, L7 l' l
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；, R3 @* ]9 C$ D! m" _/ C
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
1 R7 V6 I h8 b3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 |% J9 B! k' O
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；! v9 K- J% \, c$ n4 B) z7 g
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；( A( o. j! L6 O' g
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
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) Z" Q4 \& |! F& utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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