[中式食譜] 湖南菜：彩丝金柳[1P]

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原料：甘笋、冬菇各80克、木耳、冬笋、金菇、银芽各40克、珍珠叶、粉丝各20克、甘笋花1朵、芫荽2棵、油、盐各少许。
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制作方法： 公仔箱論壇: c& B# G( @& n
1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。
- S5 r- g, e  F, [* Y6 D" Q　　2、冬笋、甘笋切丝。tvb now,tvbnow,bttvb: i; O* l7 d: h# _9 C: x5 H- S
　　3、粉丝炸透，先放大镜碟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 n8 q4 O* B& ^/ N7 |
　　4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。+ W4 I% u# w! G5 W
　　5、烧红油镬，把1、2丝料及金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。公仔箱論壇( [" l7 J5 S8 G# o" [; {7 U3 F
　　6、炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。

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特点：( G# R- P- K1 x0 J
鲜、脆。