[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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) \/ T' p' Q  ~: v' W7 p　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! |' @* l4 P- N6 z/ ?

8 w# S  A0 ^+ R$ U& F8 dwww2.tvboxnow.com　　味道:　　　鲜香公仔箱論壇5 o! L0 U3 f% ~% ?" r( a3 L- \! u9 t

' U8 u% n0 |' E- H2 Z+ E6 m　　适宜季节:　无关
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　　烹调类型:　烧煨公仔箱論壇' a  L# J+ }$ A' r3 [
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　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤$ R/ \' D# v" E, T- \: Q) W% u" C; E

, p# B! H6 z: |7 r) t$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　　　做法:　  `" T! q% s. K+ C4 d% V' _4 s
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.