[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜www2.tvboxnow.com6 G- r( |% V/ x6 Z: r8 ]
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　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 s8 b, e% L! M. P

. t& j' w6 H5 F# qwww2.tvboxnow.com　　食材类型:　猪肉公仔箱論壇4 j1 P8 O* p, B: O. ?' @0 {; t
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　　味道:　　　鲜香
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5 E& @( b( S; n9 `( {6 u　　适宜季节:　无关
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8 R2 J+ I0 m5 j5 V( c公仔箱論壇　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　公仔箱論壇) f" o/ C: U& }' L) D0 a
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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2 L  b% A( L; m& [, Y# U2 J　　　　做法:　公仔箱論壇7 }1 F7 H- W  w. Y/ p1 I( F8 s( {
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.