[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
" O8 e6 T" M9 ~* b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y1 g8 |) w' i0 Btvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通. b- Y1 p; q# q/ S4 U
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　　食材类型:　猪肉www2.tvboxnow.com' K8 ^) ^; X% H, e

' G" h( V2 B7 _! H( ]www2.tvboxnow.com　　味道:　　　鲜香
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: Y: e& K& W  M! |$ C. @7 g& ?www2.tvboxnow.com　　适宜季节:　无关' {! ~- f* f) F( x5 X4 _

/ ]- B5 v; J2 F" H, Y* V/ W' Ztvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　4 D7 D4 v: z/ ]) ^# {  Z

1 B) `* n! H7 w* ~  V' Bwww2.tvboxnow.com　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤www2.tvboxnow.com& f/ H7 i6 \" ^/ T
公仔箱論壇. ]& e; I9 E9 n- V' o2 S
　　　　做法:　
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2 m& Y; |. V% n; z0 V　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.