[中式食譜] 酿青椒

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0 I& s0 K* o! o5 G) ?: f' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　

菜系:　　　川菜
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1 ~9 D& L. H3 }5 K) |tvb now,tvbnow,bttvb　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉8 z5 G9 d# @, E" N+ G) X

* f; k) L8 V- _  D2 |, P. Z4 a公仔箱論壇　　味道:　　　鲜香公仔箱論壇3 \$ _8 o3 R% k+ x( N( j
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　　适宜季节:　无关
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# x$ g+ T9 n9 S$ I3 \3 Y1 }: o8 V* @, K( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨5 \( r5 ?, o3 c& O" r8 |" r, p
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　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤. b8 g- f' Z( T- a" n. ~. w
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　　　　做法:　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j" h/ R7 _) U. L& f2 n

* v7 v2 _5 n/ ^& _　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.