
# S" p, D5 ?$ `! m( r R% |www2.tvboxnow.com材料︰
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/ [. {! U# J6 B無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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做法︰
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. w! F% p& t1 |& U% O Etvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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7 j, X0 z& N' s. J1 }* O0 x) `2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。www2.tvboxnow.com0 u* Q5 R* L6 [* Z( z& Z# p
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊
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6 X* H1 S0 e, a( ?, Q1 e* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
: |0 ^9 _7 y+ j! ^/ |, A2 ?5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com' [+ R! R/ ^* L% V6 ]
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。www2.tvboxnow.com! @8 j& e' Q2 a* t
$ b; R( n2 [' P9 Q半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。, C4 k* x9 ` X! W3 P
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。
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( G7 t1 M+ v* ^( E' Mtvb now,tvbnow,bttvb煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。: }2 @ a/ m! w( z- d1 I# o. ~
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0 W% f" F4 G7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式煎松餅
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9 @2 W; ]7 P1 z$ J$ t, M& O+ Ywww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |