早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯; M% I; f7 M0 B; h$ t7 L/ F
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份量：2-4 人份 公仔箱論壇/ A4 H! r9 ^0 T8 V# ~5 p9 n
烹調時間：30 分鐘
: w8 _# ^, l! w- }, v |tvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：白天喝 1-2 碗
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# i0 c4 `, ]& T" u+ K$ ewww2.tvboxnow.com根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 www2.tvboxnow.com) H. V5 L- b! B; a$ Y
6 K/ y- Y9 ^- `公仔箱論壇鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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P7 X) r$ Y" Q9 t公仔箱論壇以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) z) c; Q% Z9 O* }
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食材| 7 B0 `7 l% N4 V1 Z* L
蛤蜊 20 個 tvb now,tvbnow,bttvb& k3 X0 b( E& {! K% s$ ^" r
生薑 30 公克
4 d% t, C$ z& W, |9 zwww2.tvboxnow.com蔥 2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ?$ l9 ]7 D) r' T" [1 b2 f
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藥材|
; B3 M3 n! A- I8 j公仔箱論壇黃耆 10 公克 . H2 K/ t0 L9 H9 f
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。www2.tvboxnow.com3 o0 M: O! @& {0 O4 l9 w1 y. l
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。3 l1 u+ K+ ~" D' G- v' V* y
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。! O$ U8 H$ T9 D: f8 C
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食療重點
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桂枝
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) h' g1 _ q" C" \7 ~公仔箱論壇可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y% `+ b5 j9 e7 l
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生薑 , U/ X+ i& p2 ]
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
7 F- h( v% u6 t+ K/ t0 D4 w0 Q C* S這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
. [ V, y2 y( n( u5 I5 f2 L* a鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 A. j- ^, A+ |2 A
: t) ]1 U7 \/ w公仔箱論壇適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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7 [1 R3 {1 i- Z$ ]3 t% K6 K份量：2-4 人份
) C" _) w+ |+ O9 xwww2.tvboxnow.com烹調時間：30 分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ ^3 w! m y
飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次2 Z2 z O; P( Z- ?/ [4 f6 ^
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. B `( ~2 k+ ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。 www2.tvboxnow.com z$ ^ r% c1 Y* E4 b) c
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 9 X5 s! d+ j- l, f* ]% o
1 }4 X5 g: A& G公仔箱論壇食材|
) U" q1 B; q1 R水梨2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^1 d$ G! h# s/ n+ S& Q1 l% W) f
楊桃1顆
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藥材|
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百合 20 公克 ; Y. }% o4 q1 Z3 x
浙貝母粉 10 公克
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。2 y7 t ?% l! d
將水梨、楊桃、百合放入鍋中。www2.tvboxnow.com# g$ F) |( u% g1 a* v, d! ` {
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
- z# s1 @! {+ n, Y3 Q. F% C0 }8 S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
8 w' @* ^' h) [+ H% v5 g$ Q! O' g* W公仔箱論壇先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
6 G3 G* W `! a公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
+ t+ M, S( B/ g& q, D' ~6 K飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。) r5 H* e& U I/ L
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本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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溫馨叮嚀/ _, D, H2 B2 F) n3 N
, N; Z; W( H* z9 t' q$ q' u6 nwww2.tvboxnow.com楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。$ t# w0 @% t! t" B
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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