早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）
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* \: l& k, t# U/ {# [tvb now,tvbnow,bttvb適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯tvb now,tvbnow,bttvb: a7 V2 B5 g7 ^' K7 E0 N
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份量：2-4 人份 tvb now,tvbnow,bttvb' O+ C2 P; N |% D7 ]
烹調時間：30 分鐘
7 P3 r" `6 n5 _1 ]tvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：白天喝 1-2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 W$ s3 }+ {
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根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z! w7 |, }1 K |
3 L0 Q7 V7 q0 V/ ?% otvb now,tvbnow,bttvb以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 / i1 y* q9 J5 F7 V+ ?
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食材| tvb now,tvbnow,bttvb1 T w: U, ]: C0 n" g. x0 L
蛤蜊 20 個
2 b5 m6 O+ y0 n; Z: B" X P+ @' Mwww2.tvboxnow.com生薑 30 公克 www2.tvboxnow.com- W# i6 R0 ?3 ]7 B7 h
蔥 2 根 7 j6 }3 V8 X. d! }: C- I" ~
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黃耆 10 公克
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6 y& c& V* u* u5 I% C% z2 z將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
& c7 ?/ U {0 N2 a6 [( Utvb now,tvbnow,bttvb將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。% ^; N! }8 C9 b% t
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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食療重點
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: z3 C V1 E, C2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com6 p2 r: R/ d8 I# I
桂枝www2.tvboxnow.com& y' l; P1 x& u' p7 D
" W6 z) l. W# f" T; o# s1 f+ xwww2.tvboxnow.com可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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- I/ ? \+ S0 W( l: Z6 Y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 . M$ K+ l0 s, t+ Y0 l
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 # i( ?0 _- c" Y; W. m
6 ?1 _/ D% E' T% Etvb now,tvbnow,bttvb溫馨叮嚀
0 o A; v% H3 t1 _這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。1 _5 o `4 W1 M; k9 U: X f
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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+ c6 v# p9 x! d2 p2 V- `適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯www2.tvboxnow.com* x& t5 g5 s+ r; t0 h6 p
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份量：2-4 人份
& j: _4 O" `( S$ W" A0 U% w( k烹調時間：30 分鐘
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3 O. Z8 L3 T# j- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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食材| / j8 h* s Q% l0 t; p
水梨2顆
# ~. E# r+ d! R1 f! t; d- Dwww2.tvboxnow.com楊桃1顆 # L( t9 v6 x3 x' ?; Y M
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藥材|
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百合 20 公克 公仔箱論壇2 U/ b8 p* [- E
浙貝母粉 10 公克 www2.tvboxnow.com d n, A1 p3 h: s* E; m8 d7 {
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
5 a2 w$ {: \- [9 V3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
1 ?3 r' U, G1 V% Ttvb now,tvbnow,bttvb將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。2 ]" p8 F' A( `, }
外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
& N; ]1 Y+ m7 K: h9 d. w# ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
5 t2 y- K; \5 b公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" D) T1 B! j, N
飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% {5 v" s* V2 q
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食療重點
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; v3 |, e! n( Qtvb now,tvbnow,bttvb水梨 公仔箱論壇/ u0 I0 ~5 S9 O7 J
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤 公仔箱論壇- v o/ e) c4 V9 v9 u
* ]) d& R$ S2 f4 n/ H2 B溫馨叮嚀
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/ f* ^2 U9 r5 ]/ d% Zwww2.tvboxnow.com楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。
1 { u% E: l1 u" Q" P. r6 z( Gtvb now,tvbnow,bttvb水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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