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& j- C' V" }0 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 H/ g: j4 o* J6 e& ?
口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb* D! W3 [# `8 L& O! `
主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ q& z6 `/ |( p5 H
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；公仔箱論壇( U7 u- h0 Y- o
2 豆腐切块备用；
: ~. y1 f0 v' x: K, Ftvb now,tvbnow,bttvb3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；公仔箱論壇# X4 t- D$ d2 A& p# r
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；公仔箱論壇' S7 ^+ r( z* m7 C+ W: ?1 h
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过