公仔箱論壇9 B0 Z- s: i7 R: B9 A0 D( ^
. y; D8 p; V% f, ]% }/ O" x" t+ Q% e; ?; \& ~
夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% a$ g/ F! n/ ?% [
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒公仔箱論壇: P0 f6 F8 S/ R1 h. o: R
做法：
9 T" x# b" L. R3 h8 {! d+ r 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
1 z! a x% S' B/ Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
6 {. {# S/ G ]. `5 ^% ?) e! i公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
9 E. z8 w' P, F6 o% Q7 G Pwww2.tvboxnow.com 4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ ] [9 g8 Y
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
+ h/ L6 p% c7 G9 c [6 ]( y! Vtvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ z, @+ g$ i
多谢