[中式食譜] 夏日排毒的简单小菜：苦瓜煎蛋

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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 _7 V' L. K- ^* N" n: d
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒www2.tvboxnow.com9 |& C4 x3 q! Z! [9 Z! O
　　做法：
$ w" B- l- Y" H+ a公仔箱論壇　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。, P7 @; i. @! W: a& u
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
4 N' w9 Y  ]- k$ D$ l　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb# U5 Z$ }; ?6 J% d
　　4、红甜椒切丁备用。
( e1 k2 \1 F+ \) p0 ^+ Q　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 W+ B5 q- ?7 a
　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。

danny仔

要尽量切的薄些，这样口感才好，我很赞同 www2.tvboxnow.com3 V: J' v1 h+ k$ M# `

. d0 A: C3 `' H8 h+ {/ q1 C# ?# ?原来可以逼出苦瓜味 多谢