【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 4 W1 Z/ G) i/ [" G
2 u; A% C' O I7 r4 F漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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; e; r3 }1 s5 k$ s" z+ T- Vtvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 ]2 k+ @2 M u
5 P9 H2 n- H- Z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 9 v. |6 C: \3 n! \# W
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 公仔箱論壇- q: _, ]) B. I' N1 }- @0 ~+ Q* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 P6 h) [* ?* X3 v1 c
此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材 ) n$ ^2 k* s3 |2 }
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【增進防老化功能】
4 Z$ k; q8 U J6 w" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ! _/ D- }$ M. P* i6 l0 v: ^6 ?0 L
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【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇, d/ b/ Z0 T/ a
N8 X4 S9 j& H2 v+ B J. Pwww2.tvboxnow.com【促進水分代謝促、進血液循環】
E3 \5 z- \% w4 b/ @% }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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6 H5 U1 ~" ?) v; K' y, G公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
9 A4 I4 [8 |5 {2 j/ y鯖魚（切成三片）…1尾
8 V% P8 L# r0 P6 u! c6 N1 i8 v# ]5 stvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 2 }7 [- r6 s# P- i5 v3 L) i+ ^
紅蘿蔔 …2分之1根
3 \+ J, ?$ P( n% d. A+ pwww2.tvboxnow.com水 …200 m
1 X4 T3 S# U: ]: w, ]8 x7 _% f0 [橄欖油 …2大匙 " P {/ T8 I( ^" L
原味優格 …適量 8 T) {$ E6 @2 f$ W' X& U
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6 U1 \# z% N* L6 G' ?tvb now,tvbnow,bttvb生薑（磨成泥）…2分之1塊
' G' ?! |( v- I- ~" M: M2 e6 hwww2.tvboxnow.com咖哩粉 …2大匙 www2.tvboxnow.com+ j8 ], N% z* X- [
鹽、小茴香粉 …各少許 www2.tvboxnow.com& z) v+ V% S4 N& p- B4 {$ Y0 P- c
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番茄醬 …1大匙
1 J: A: w1 B% ?! e% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r2 R% e+ |. O9 h
味噌 …1大匙
' G) n q1 B' q7 _雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
7 h; T7 G; e4 I' r6 P+ Otvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 tvb now,tvbnow,bttvb" P5 H( t& l8 Y, P
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 公仔箱論壇/ ^- n/ Q! _6 \; k3 A
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
8 C2 w* i% I$ q" R L2 ~www2.tvboxnow.com4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
1 V8 z) A$ z5 c9 ewww2.tvboxnow.com5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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0 i* g" k( S" j( y+ n: kPoint
/ x- O1 a+ K0 D( b% _' D可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 www2.tvboxnow.com3 j3 V( r+ y) i
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb' C$ o8 u, I8 [/ k/ X/ p; T
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇* |) p2 \) ^, B$ P8 V* }- C
( H4 I3 U3 w/ @+ S R7 F公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
1 Z! W2 Y9 V9 T r- R) T5 ^www2.tvboxnow.com蓮藕 …250g
' j# S( c# w! h& {6 R- R1 z& N0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根 www2.tvboxnow.com3 n7 T$ Z0 o( F3 J) j( p
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A 公仔箱論壇, Z& V r" ?0 @7 L$ \2 [ g/ f B2 ~
醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?# K$ q. r( T' Z* O* I& j
酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 t( o" h* _6 |9 L
砂糖、味醂 …各2小匙 www2.tvboxnow.com r4 q N/ ~9 W6 |7 x- Z% h
水 …100 ml
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﹝作法﹞ tvb now,tvbnow,bttvb! u# n7 [1 w: y0 U& a
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p5 Q7 O' ~, D( g" \
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
+ d3 C2 [6 E8 R* P5 U公仔箱論壇3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 ; ^ }/ e9 ~3 O
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Point
U6 C; U" J8 F T8 C保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 & T( K6 U; |; ^, c" V
[2 C( W- n. }! c8 e, ~( O公仔箱論壇〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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