【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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* G) Z+ r, B% w6 C2 N& t5 R公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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' G% L/ h7 E6 b0 u/ L漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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0 F; o; i9 f- \0 k- xtvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 公仔箱論壇/ z2 R/ u; F6 Z
E& o& i% [# i; G' h% ]: d) M公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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# l) i" S+ v- H! s( Z+ T; J1 x建議食材
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3 a! h1 @, H# D# qtvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 www2.tvboxnow.com7 m: K$ I# U7 ]" Z0 u# t( w
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
6 Q; d% u5 h5 ]: @1 \www2.tvboxnow.com【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 " J- z" d. }7 ^) M5 J7 ?2 D5 ]
& R2 \% B7 |- ]! o, k【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 Y6 p+ |2 b" _
! n" k/ N' y( v0 w2 g" y【促進水分代謝促、進血液循環】 www2.tvboxnow.com9 c; N& D0 [1 X; g
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( J! o: q- e3 F% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: V) }8 G: A. |2 \6 F
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb0 C! q( F4 G5 f8 y A+ T, b
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﹝材料﹞2人份 www2.tvboxnow.com8 N S x. B' l, J- |8 _$ D
鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇3 S- K( ~! t/ Q6 K, }% b
長蔥 …1根
?1 A2 q! w/ q3 T; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
7 [/ ]- K8 T4 E1 b$ L公仔箱論壇水 …200 m
6 |' c* n# Z4 n! D* iwww2.tvboxnow.com橄欖油 …2大匙
$ U7 h) z6 l; u+ s( Z7 E1 T( P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量 www2.tvboxnow.com- s* z, Q9 t+ C# \9 A
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A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w |; e8 n; j* t/ z, ]
生薑（磨成泥）…2分之1塊
, [3 G5 y1 L. b% Z咖哩粉 …2大匙 , C( d, q/ h+ B# b
鹽、小茴香粉 …各少許
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番茄醬 …1大匙 www2.tvboxnow.com1 y, k! v6 A, l" ?, [
醬油露（濃縮）…1小匙
1 w* T' `; J: Z6 H* d味噌 …1大匙
[) ]- \5 A ~9 v& c雞湯塊 …1塊 tvb now,tvbnow,bttvb" U; X* V4 {( B, X. q4 t( Z
3 o j( }3 L; J- z. m﹝作法﹞
' k, J& a0 w' G; J& N) K& L公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 www2.tvboxnow.com+ c" }: e+ s6 s6 s
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 www2.tvboxnow.com3 |" E/ \8 C7 J9 y3 ~) j
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 公仔箱論壇2 H* f* [; |; ^9 B: \, ~; W
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
: U6 ?. m9 u- T6 q3 f5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) N: O1 b+ |7 H7 x' H5 I& D
! R, @( Q6 n( ~ I& K: _ Uwww2.tvboxnow.comPoint
1 C* A- h# z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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' G6 Z3 W: Q; e5 t' ~) f香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& L8 `; x" O# ]2 `/ Y
# O/ N5 K/ p' u. e7 k113kcal 鹽分1.9g 1 人份
, W. ]; q C/ C2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J' X# G* L/ k! e( i! ?
﹝材料﹞2人份
) y: s7 K/ K8 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕 …250g 公仔箱論壇/ G B. V, d- S* s
紅辣椒 …1根
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! ^4 }$ O" U3 d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙 www2.tvboxnow.com4 z! R7 b3 p4 m! g
酒 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 s& x i0 |7 S
砂糖、味醂 …各2小匙
- K* b6 k f: v3 o4 {公仔箱論壇水 …100 ml
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( A4 p) U: ~, k* |! p1 R﹝作法﹞ 公仔箱論壇, i: ~2 Q, C3 m
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
/ H N& X: P( b* z# h: Uwww2.tvboxnow.com2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
2 z1 y s3 d' ^/ D3 D. F( N! ftvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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% n, C6 l; n" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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