【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇2 K4 Z$ N( }% F& w8 T
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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/ Y: L# i5 L' _9 O7 D公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 公仔箱論壇$ Z& r9 \4 \7 l* I
( h' _+ C3 M) r# |/ p4 r: A腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb. D/ c: w5 B5 Q" n" {0 h9 G
$ C+ k& w: E) v% n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 % T% M6 g4 J2 C
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 / `) u4 ]* a2 ~' T6 h/ [1 z' I
5 J' s4 w. q6 u& M" H. ]; i4 @2 T此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 www2.tvboxnow.com* k4 [1 ^) ]' k
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建議食材
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【增進防老化功能】
% D& s G$ Y5 I) ^& Z- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
; ~* {# F! \8 O" t# Q" C7 }+ ~5 htvb now,tvbnow,bttvb【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 www2.tvboxnow.com9 H" w1 C A; Z4 j% O4 a7 q( W, Q
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【可溫熱腸胃】
6 f& k6 I; m9 o; ]: v" t0 g, u0 }/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `- Z4 Z+ ?1 z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇6 m+ T2 t5 ^0 b: z: |! T" l* g0 R
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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+ Z! {" ?1 z; p2 ]. W |/ E3 r7 j340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
6 a- z0 L" C% g5 v% ~0 W6 p8 v1 `) N* K鯖魚（切成三片）…1尾
$ a* j3 L( O( {* ]4 ?" n2 V# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根
* M( E# q! l0 g3 N. j+ A3 {/ ktvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 …2分之1根
S/ Z& R! s6 T% t$ Y0 d! e水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. Q/ a+ @5 d
橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇9 ?8 d+ |& | [+ R, r8 x
原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb( F, F5 C& Q2 A
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9 ]2 j6 V, e$ U( f生薑（磨成泥）…2分之1塊
, H: M5 c0 D3 s' ?! L/ e" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇. O2 Y3 H4 Z+ s2 r( ^2 i6 ^7 R
鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 i. J6 I" V- o/ j8 J
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. N( t# m. C& ~1 D* T1 G
番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 z- ^) r# ]: d
醬油露（濃縮）…1小匙 0 J- h6 W' q! s9 } y7 V
味噌 …1大匙
, c& D. I7 U {www2.tvboxnow.com雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇1 K% Z& y$ b: B# _$ y- Q
3 V% n! r: V4 w﹝作法﹞
8 g( j/ d- l% i! Q( L7 a& i1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
$ y# H5 h' P9 O a2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
2 j3 P" C+ z, s: N9 i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
; a0 F7 Y; V, T' h. }( ]www2.tvboxnow.com4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 www2.tvboxnow.com2 ], O% i, }" A, t, n1 j X
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇6 @' s7 |. M9 P7 s1 m( e" i& Q
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Point
& a1 S! G; n: w! V @; ?www2.tvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
/ I0 n) W% e. I% U2 b' c; K! J! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* i3 G5 Z3 D; K( S+ `/ c
﹝材料﹞2人份 公仔箱論壇/ H: A4 p ]9 Y% S5 K
蓮藕 …250g
" @0 p) I$ a. lwww2.tvboxnow.com紅辣椒 …1根 . u2 S2 l8 l$ }% O! A3 ~
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醬油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c& M5 ^8 ]- ~" f
酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# |( @" d1 c2 v
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G: h& E8 T P* V& Z3 j- m: @
水 …100 ml
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﹝作法﹞
0 w2 ~! c' E3 s9 {* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
- C2 T) @1 l3 {/ I$ }4 m/ i9 }7 K2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 tvb now,tvbnow,bttvb. B4 M. b7 O# z0 N* i) K* N' p
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point
6 T5 s8 m. f# j+ K1 k" J) s' vtvb now,tvbnow,bttvb保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
4 Y: [4 U7 Y# e$ ^! Cwww2.tvboxnow.com, g3 K: A& @& B, ^( |, x' }
〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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