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[健康資訊] 回春秘訣就在養好腎!防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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. M+ g" }; D* x  qwww2.tvboxnow.com腎,不僅是指腎臟,也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外,腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此,當腎的功能衰退,以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。, f  i* {. u5 m

! V& p, {- v, C+ ~tvb now,tvbnow,bttvb我們無法停止老化,但是可以攝取增進腎功能的食材,藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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4 D5 L1 N( v3 r6 T; S公仔箱論壇已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時,食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用,提高吸收效率。 www2.tvboxnow.com# J- A( c# @9 f: u
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此外,大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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8 t9 {% |4 ~! Z8 W) x5 w; H; J6 `; @建議食材
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. i" b3 y  L; ]6 b/ M* nwww2.tvboxnow.com【增進防老化功能】
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  • 黑豆、豇豆
  • 山藥、牛蒡
  • 枸杞、栗子
  • 核桃、黑芝麻
  • 黑木耳
  • 鰻魚、蝦子
  • 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. v" C* A' B- d6 L, Y
  • 番茄、納豆
  • 雞肉、豬肉

0 h; L- Y- I- c! ^# N8 mwww2.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】
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  • 白菜、蓮藕
  • 韭菜、生薑、山椒
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【促進水分代謝促、進血液循環】
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  • 茼蒿、日本水菜
  • 青江菜
  • 芹菜、韭菜
  • 水芹
  • 豆腐
  • 鯖魚
  • 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA,具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味,會比煎魚更令人食慾大開。
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    9 B6 X1 \. W. V' B; O' K8 _340kcal    鹽分2.1g    1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb: z6 B! l$ l* B$ _5 l
    公仔箱論壇, X: e+ x6 W! p1 A
    ﹝材料﹞2人份 www2.tvboxnow.com4 u% J/ F1 Q  v9 U; a0 Q
    鯖魚(切成三片)…1尾
    8 I, @9 P' e) [6 H& L4 b6 q- y$ x公仔箱論壇長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y! J% F2 E3 e  }# l
    紅蘿蔔 …2分之1根
    8 {6 S3 Z& Q9 ^3 I/ v水 …200 m tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 [! n8 f, x1 H! L7 O2 Y  p5 o
    橄欖油 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 g* a' ^( a) M4 P4 L; N
    原味優格 …適量
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    1 U' b- G& I6 R: S4 E3 l) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
    ) b" L/ L+ U& G" H公仔箱論壇生薑(磨成泥)…2分之1塊
    - X4 R# f) c) ]. U/ Nwww2.tvboxnow.com咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 S; ]) o/ G- x2 c" T: w
    鹽、小茴香粉 …各少許
    ' [, o" `4 [7 W, O: c4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 Q! K  [4 Y# ]* |' X, o+ X
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    番茄醬 …1大匙 www2.tvboxnow.com9 r3 j; s: h7 T* g1 p# |1 v
    醬油露(濃縮)…1小匙
    3 ^# Z/ U  M! |0 B% R公仔箱論壇味噌 …1大匙 www2.tvboxnow.com! W+ N, S+ T( Z8 q- m5 l- c
    雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇! U' D( O( x8 m, y

    7 _5 `2 K4 o5 H& e5 T﹝作法﹞
    9 L6 ^7 Z$ X. [- \公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬,沾滿A 加以調味。
    # p: ~2 r- z8 O8 Z( }2. 將長蔥斜切,並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 www2.tvboxnow.com. C. u* D* p" ~- \  R$ Q! m
    3. 將油倒進平底鍋加熱,鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 www2.tvboxnow.com' f4 I' a; r% z
    4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B,以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡,轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 T; v* X9 q
    5. 醬汁變濃稠即可盛在容器,加上優格便完成。 www2.tvboxnow.com% E" Z7 l/ L. ?3 P- y

    7 ]# v1 F4 l) ?2 Qwww2.tvboxnow.comPoint 公仔箱論壇* {1 O6 n! o0 U, x$ F  J2 q/ l
    可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味,也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
    ( q1 }$ l! n5 W6 i* J( V$ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. e- I1 l4 G: `5 U3 c* g
    香脆蓮藕
  • 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血,因此也能預防腸胃疾病與貧血。
    , D7 C& j# d4 S8 F& jtvb now,tvbnow,bttvb! Q, O" N: A. j& k  \
    113kcal    鹽分1.9g    1 人份
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    ﹝材料﹞2人份
    * j8 }0 W; c: @0 R( _公仔箱論壇蓮藕 …250g www2.tvboxnow.com# y5 s* H8 J3 m
    紅辣椒 …1根
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    ; k% [5 Q) v8 b9 t6 m4 A8 n2 l* u公仔箱論壇A 5 U9 b; t( y; R* k7 M6 g
    醬油 …2大匙
    9 J7 ^! p2 M6 g9 N7 O) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 …1大匙
    1 c4 c$ x2 N) l/ H9 \砂糖、味醂 …各2小匙
    & T. I$ X- I7 u- o+ v5 `+ }水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb" O! }4 ?, w, m
    www2.tvboxnow.com) f! S  Q& Y: z3 A3 \/ s2 o0 x  R* ~
    ﹝作法﹞
    / r0 L6 ]# x3 Q6 f% n+ a' j! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮,縱切成4∼5公分的長條形,浸泡在醋水裡。
    & q0 P1 s: x, T3 e+ }2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱,煮滾後加入瀝乾水分的1 。
    % ?) ?) _/ y7 A; a5 V' Q! i3. 以中火拌勻,煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 www2.tvboxnow.com( D8 S6 D/ F. I  m  j  ?
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    Point 9 g7 r2 G5 |7 L  v: @; {; S, e
    保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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    〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》/並木隆雄(日本和漢診療科權威醫師)、岡部榮(知名主廚)/原水 〕
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