【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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7 H5 f8 |1 T6 I( i' G- j; A漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 ' ]" }# T+ s1 `' _# S7 ?4 q
# a+ Y" Y* b, F1 G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F% \2 p+ [8 J. y+ T) }' k' u6 q
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 / B7 d% @3 Z' k" ]" `( h. h3 m% w
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
1 O3 N( V! n% B8 `- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; X' Q# B p1 T( ?. p
建議食材
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【增進防老化功能】
! s! @6 T3 n2 l. u3 y- a" Ptvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
3 h) b- w8 Z9 P7 u) G( nwww2.tvboxnow.com【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 tvb now,tvbnow,bttvb- H. w7 V5 s8 {% l" i( s" Y2 j; W
3 ~" L) v; K8 C3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】
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- s: Q. [4 F( }6 c* p, s公仔箱論壇【促進水分代謝促、進血液循環】
2 t6 y: [! U; {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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1 e5 `% x$ d2 _' @0 y0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
9 i! c6 ~2 g2 g# C" G% X0 ?" ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 tvb now,tvbnow,bttvb' d" o6 G3 U) n" h" k
長蔥 …1根
8 ~0 o$ X1 \* W: F# p紅蘿蔔 …2分之1根
8 }$ V8 W; l& h1 }$ A- `4 m: z K/ Vtvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m
: z4 p+ ^7 [: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 3 M* j8 p2 R# T& j6 I0 X
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊 www2.tvboxnow.com( G! J9 s2 q ]; V
咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇( Z T3 w; \! G3 u
鹽、小茴香粉 …各少許
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ V7 I; Z* u8 }$ b
番茄醬 …1大匙 9 D1 n3 C* O6 m0 B9 p' a: Y
醬油露（濃縮）…1小匙
2 g+ v$ Q! Z1 swww2.tvboxnow.com味噌 …1大匙 % W5 P' p# Z+ y, ?- v. ?6 U# j
雞湯塊 …1塊
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﹝作法﹞
9 i6 y# @) q3 @0 D0 ^) z: P1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
+ y @, v7 i' K# N1 l+ r/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
; M1 F7 o8 d% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 % \/ a$ n, T! H- y: b0 J3 t
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
/ ^8 D2 Y9 {$ e9 d! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇1 u+ x" B+ V, n
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Point
2 a( a; z& B4 y( _tvb now,tvbnow,bttvb可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& W6 |6 M( D/ }$ B
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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& l2 p' ~+ A+ S, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
* D* ^- M* U1 w& t公仔箱論壇蓮藕 …250g
/ }- e# P) I6 _6 y紅辣椒 …1根
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0 a2 o. b' @4 \6 r* r公仔箱論壇醬油 …2大匙
1 L$ `" c6 I( E酒 …1大匙
2 A; R+ N8 j# Cwww2.tvboxnow.com砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇: {' {! x6 s# j2 l/ x) K& u! o; D: Z% f
水 …100 ml
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2 \. ?, g A8 P# ?( C i8 [% }% b公仔箱論壇﹝作法﹞
% A% Z% S3 I7 v2 ~6 n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
. l' }- u q! A! \. V/ W9 {1 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇& F" i- J9 K) p) I# i2 [
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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Point 公仔箱論壇4 ]7 H: F, h$ B. T, y/ c' v5 _
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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o, I+ d. T' z# j# A' |# `$ k2 f〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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