薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。
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3 k5 h& h$ s# h" \: w- Z8 R$ ]" stvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。tvb now,tvbnow,bttvb) N' H1 d+ y* |" K3 w
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！tvb now,tvbnow,bttvb! \) [/ j& J2 @+ W6 a5 |3 j( x. m
o0 U0 ~2 m2 V" j& V0 V/ O, U公仔箱論壇以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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（蒸生薑）
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材料：生薑１個（約１００公克）# _& m. X$ x8 @2 [
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步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。+ w% O4 r6 N9 q- T% Q: g# h+ m
, u9 v, |; P1 {1 d; G ?4 h步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。www2.tvboxnow.com3 ~% p# l7 k; {0 g9 y
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步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。公仔箱論壇% G8 C: b( G w9 P% Q% _4 t
1 B y, T6 K& \+ `3 `# Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
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) ?! |4 Z6 x# g" {; S3 o: z7 B A/ C公仔箱論壇步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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o& k9 q0 x6 A& bwww2.tvboxnow.com（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
+ C) ^7 Y% \2 K, z2 H: Z" W! Q {tvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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+ x- T. C/ F, P6 D2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（怎麼吃）www2.tvboxnow.com* k9 Q6 ^& A# a7 t5 u* q
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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