薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。公仔箱論壇& o4 a1 D3 @) ^7 v
R a- L6 m/ K) etvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇' u% x$ Q8 V2 E2 G8 i7 {- v: {4 u
" p5 `' M9 D3 G9 D; j4 S; `公仔箱論壇以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
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（蒸生薑）5 o7 B5 M; ^ P$ U, L' o) Z* s1 I
4 E# F6 ~# T/ w4 O公仔箱論壇材料：生薑１個（約１００公克）tvb now,tvbnow,bttvb5 u Y7 M) c! v' c. ~; c" g
" m* n) b7 g9 x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。www2.tvboxnow.com; n' M& {; W8 y/ K {: M
x! i" }" f6 ]: O步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
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' V1 `% C) W4 g2 i2 r# Vtvb now,tvbnow,bttvb步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。5 f; _) K k, F0 {$ u- e
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步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。
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`, u: f1 a8 X（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？公仔箱論壇- f0 K8 e, @) D" w5 E/ M% U
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。公仔箱論壇/ j* c% W: ]6 z) e4 j9 W) C
: |3 c1 x1 E o2 s* E+ |tvb now,tvbnow,bttvb（怎麼吃）
1 P5 G/ [$ p8 l; _: u8 `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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