薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, ^+ |/ M! w: P) x
! B; ?0 o! R/ x& l' ^% _) y! Ntvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。: z& |+ ~# [0 i: [# ^! L( m
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t( ]$ }% l; b8 @2 W
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以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。# {5 W9 }8 G1 h3 G! d( V
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（蒸生薑）tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 a8 d* x/ E* f9 P- `1 v3 Q
+ h0 |) l! U* V/ F$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：生薑１個（約１００公克）
5 f- E9 q3 U5 Q* B3 L- [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' Q$ I6 ~3 q5 D9 e
步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
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- k. ?" |, r# `# B% U5 `步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。公仔箱論壇, G6 b; }9 B, p! U7 Z7 X
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步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
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3 ?/ T, ?, e) K- y$ k步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。, O8 A: }% ]- l* o8 B' `% U+ F
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（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？
& m$ w5 C' Z! I7 R, ttvb now,tvbnow,bttvb石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i K7 \3 }) N; E- R F
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（怎麼吃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C2 [! j8 K7 B1 G' R
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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