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: G6 f3 W/ d5 r, _ I* _tvb now,tvbnow,bttvb用料：
6 a4 q. _3 h5 x. C, S0 G! Otvb now,tvbnow,bttvb 1、猪排骨一斤，斩块。 ) {5 O& e" d2 m! g
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3 g) [& w1 [# r; q$ J2 i7 b. Ztvb now,tvbnow,bttvb 3、葱半两，挽结。
) h, M1 o4 U2 ~; g, \ 4、老姜一块，用刀拍破。
; V3 }( ^* C3 [4 }/ u1 }6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5、花椒约二十粒。
" K) k5 F6 F% q5 q; x8 Swww2.tvboxnow.com 6、黄酒两匙。 7 e! j; r( Q' y" J9 g
7、盐适量。
" _ H$ L3 m7 K9 [9 R7 j; t 做法： tvb now,tvbnow,bttvb* U" N$ v6 z _7 x
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 # \' E/ o% ?) s# i+ K
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 w0 o3 C% @ @& z. x9 o2 ^5 c
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
5 K' I% {; H+ I! i; P ktvb now,tvbnow,bttvb 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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