[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  C! ?  y$ c( ~0 C( f' I
口味：咸鲜味- X$ F7 m  L9 j; V4 r
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  @* H3 G' N8 e0 C1 g7 d: V
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 H+ R& T3 i7 [1 U$ }: G
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
+ }/ y9 ^+ a, X9 P5 fwww2.tvboxnow.com2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
. H# E# B, M. m+ W8 G3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

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