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制作工艺:原炖 tvb now,tvbnow,bttvb* V7 Q5 X! Y; a' q8 j+ v8 o J* G
口味：咸鲜味
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/ z3 h. e) K' H. J, g, J" b/ `9 qtvb now,tvbnow,bttvb主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
# m" _' K1 O9 J/ c! v公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 www2.tvboxnow.com2 V5 E* ~! p$ {* M
$ J5 K* a5 m4 U' S' H0 V1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。www2.tvboxnow.com+ h0 Z1 z. h/ X$ H! ~- x3 t
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。% g2 T. [! W0 C, K
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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