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制作工艺:原炖
' S* Z0 ?, M3 n' s( \" i/ F6 N* Xwww2.tvboxnow.com口味：咸鲜味
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2 S4 U9 Q( J2 s: g8 ?5 K g9 W3 r5 ?www2.tvboxnow.com主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 www2.tvboxnow.com' v, J# ^3 U. x2 p0 K
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
* Z; w6 |4 z, x6 W" J公仔箱論壇2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。公仔箱論壇; J6 i* B0 n1 c& \7 s
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。 | 
發表於 2008-7-30 01:45 PM
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