人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。
' P* t; j" P6 k* ]& C6 atvb now,tvbnow,bttvb納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
- N# Q2 F1 C7 Q4 G3 K. ~0 h c心血管疾病防治效果
/ T. V& c! ?/ g0 l6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. P7 n" _: \
相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。% P; L/ U4 S5 ~, S6 g. p. [3 T
& A9 x/ {1 M0 S; x% [% u& Y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 {% F" F- @2 h3 d: b
/ A. J. z3 U8 |0 K' _tvb now,tvbnow,bttvb強大的抗氧化功能, p' G* X3 q0 x D7 ]' v
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納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
! F8 ]1 \: n- q: V- v1 _- Awww2.tvboxnow.com根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
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& o8 d' D- a* w" x5 E預防骨骼疾病的效用www2.tvboxnow.com3 Y" H- X* V0 m# O
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一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。www2.tvboxnow.com5 W& T6 k& l5 Q; C
7 C, C7 n3 x' Z- D' u; b# G4 Z公仔箱論壇納豆聰明吃法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* {3 ?# Q* b
9 {9 d( x1 ?: Otvb now,tvbnow,bttvb1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。
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/ h, h$ ?4 a& Q% u- hwww2.tvboxnow.com2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
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