材 料 : 1 斤白鱔(600克)
6 P7 j2 c6 Q5 O+ }; [% x% R" Z K1/2 斤客家咸酸菜(300克)www2.tvboxnow.com3 Z% I1 B3 v7 Q: a& N
3 兩豆卜(115克)1 c2 G2 b/ ^: x1 O+ c4 L% J5 }7 C/ u
2 兩唐芹菜(75克)
( D1 `7 E$ d5 S+ }8 ^8 A E1 s. c6 w1 片果皮
# D$ i# L3 a& S0 H' {公仔箱論壇1 罐清雞湯www2.tvboxnow.com" `- l+ I G U# H' ~4 Y
1 茶匙蒜茸
/ b2 @6 L; i1 I! m: O! z1 棵荵(切段)
: O) U1 }- O- E& k+ T0 Qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 {/ Z- R% s/ p5 S" F
調味料 : 1/3 茶匙鹽
& r8 \- ^- L9 {2 q公仔箱論壇1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q' ~5 O, D( t$ `6 X7 Z/ L
1/2 茶匙老抽
3 x7 Q. X' `. W0 o1 茶匙麻油
% F3 L* _# q& O H7 Q6 x1 湯匙蠔油
3 n8 \4 K8 ~" o5 o" ^+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' U* ? c) Y; l4 z
1 茶匙柱候醬
5 i6 n) g E6 f" k$ g/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒少許
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+ `+ V; A: ^1 z4 k; F: x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
. ?5 ]9 o2 _( |$ |/ i9 r公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ L; k' U. A& s
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
( [9 B6 S6 E0 n% s公仔箱論壇豆卜洗淨後一剖為二。8 X X ~: c. u( x8 G
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
. f- n; g% b" {; h. qwww2.tvboxnow.com皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* m. d+ N: b6 m; o味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# u* ?% q8 w5 c
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
1 O3 @ ]- ?+ s3 o. r9 l* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。公仔箱論壇# O/ f8 k+ P/ M! G) K% U; F
& ~' ]3 _3 i$ R4 u0 B PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
" h! Z8 q t2 K5 Q! \菜鮮味。1 e0 }& h* b% M1 m v
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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