（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）
" t4 d! s6 L% \: _6 }! c3 Cwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇1 m' g, y% O" K8 j6 q8 A
9 Y( w( x- W6 u, f4 ?0 `+ ^) ]1 n, _7 i) M
. B$ u9 ~3 s# I" s: a7 X! N, L公仔箱論壇
x' r- _: d T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。4 t4 k+ f; c! F) a+ j
有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。- N* O& U9 H( j9 J
% [5 C" y9 _, o* h3 o9 ztvb now,tvbnow,bttvb運動後重訓沙拉
9 J+ w" \2 F. n, _www2.tvboxnow.com適合型態：蛋白質型
$ X" e$ D* r/ ntvb now,tvbnow,bttvb應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包tvb now,tvbnow,bttvb4 e' L/ W" ?: X* t8 K; I8 g, i
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月公仔箱論壇# w$ N5 g5 v% }+ g1 Y% C! Z" u: N/ Y
材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙公仔箱論壇6 p( S4 |; P! Q1 m
作法：
2 |+ b z$ I' }www2.tvboxnow.com1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。6 J2 v! y: g) l7 f
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ R: F. D0 d1 L d( e
3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
! w/ M, e4 f1 i/ m5 D4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。
6 w& q, A0 V# d$ V( m公仔箱論壇本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 u1 w, F8 K3 Z
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
| 