維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖 {# Z' o }& k1 ]
; m1 B0 M, m- ?' q d( B（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
/ x6 U( E0 D) [3 ~6 B
0 ]0 |1 ?" H! j- s2 H2 ^9 j6 A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜公仔箱論壇/ @& M! E& a: ^* a. \. A& E0 ~
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
9 V! J' p; W; F6 o( _0 J% Xtvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
! q$ i0 k% }! d1 m' q* j! q1 h/ q0 ^不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ {1 g# I" U2 M* l
www2.tvboxnow.com7 z! E. d h8 V5 e/ d
苦瓜食療效果; {& a# L3 I) `
; s2 a; k, G) @& kwww2.tvboxnow.com1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
' M8 ? o8 c" F3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ F, U" j! w7 D
瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
$ N; Q& B+ Q+ M& q, y# |
( r9 ^0 P3 D- h# I, }7 F2 Ftvb now,tvbnow,bttvb另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
: X, |# ~% z# z+ Y: }3 W, l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W8 X$ r+ ?' R$ Y' t1 e) T3 h
2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
2 ?2 u5 J. N6 _5 v! w6 |: ?( T% Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- A9 O0 ^5 `$ N4 s9 t. c) H4 A& F$ v* U* O( M
前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。
1 D6 t- l. }9 V+ p$ z; ]0 a
! e+ Z1 e) |% p( ~4 p7 U6 ^% n中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。tvb now,tvbnow,bttvb" I! I: b- ~# h, `5 w* e
6 S3 ~8 @8 I( C% I7 f5 o _' @; C" s4 ~3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？ J; g/ v3 y0 S1 @% I9 a6 y
公仔箱論壇: s6 y+ {, `. q6 ~( F' C' I
苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 _1 [( t [$ s
7 q) A. B* C1 H; S e6 {. `tvb now,tvbnow,bttvb健康達人保健室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 d# z- ~/ c0 Z) ^) w
6 \- V; o3 D {' I, G0 q# ztvb now,tvbnow,bttvb苦瓜是降血糖的聖品？www2.tvboxnow.com, w/ ^& Y6 P/ J
$ O6 j" o: U5 \5 @" h（○）對
" o2 \" Y* N6 t4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; m- O7 D; A$ t* o9 B
1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
% V" ?" ?# D+ T( x2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
7 O/ p0 x* x' {& ?3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。www2.tvboxnow.com; ?. ~ c" i) _7 c' H+ S$ \1 O
' V* @$ ~& Y S) X% mtvb now,tvbnow,bttvb孕婦絕對不能吃苦瓜？% }& k5 i, u# |5 Y* I& o1 b _6 R6 r5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 ?0 X, F4 \ ]" T
（╳）錯公仔箱論壇 V/ T/ R% h5 i% X: j$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ |0 Z+ R8 t3 D6 x- S7 ~
1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。www2.tvboxnow.com7 o# W3 ^9 M9 T* U# K
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
& ]" x# H1 D7 k/ f$ ?
; u2 D7 }1 T5 d營養師小叮嚀www2.tvboxnow.com' b' k7 S* s3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: }6 Z5 B" I B" L: K( {
烹調苦瓜時如何減少苦味？www2.tvboxnow.com$ ]9 F; H. u0 H' M4 I6 k }
2 ^" R3 ^3 M4 X2 L6 I. W+ [1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。: }' `$ ]& j: Z( |3 G! z
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
' D0 T# h$ y% f/ h9 G+ ?( J公仔箱論壇3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。公仔箱論壇2 ~' u" z8 C1 C6 o+ s8 t
& L+ h7 U! d+ h( G" S5 @
（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
| 
