來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
1 B& q0 r2 a( P1 @0 E4 O/ K6 O公仔箱論壇文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
: o T6 V/ S) v4 W4 a/ f5 J# |tvb now,tvbnow,bttvb穴按中藥湯急救
6 z5 h' I0 d: i" o2 R! k- Z公仔箱論壇世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 \" q w4 ]: P0 Q' p% d
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
8 Z) H9 |+ U z, }, y0 ?0 x6 owww2.tvboxnow.com二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& }" X/ `" P2 T2 j
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* E8 l' o+ }. N. e8 R
建議按體質飲食
; e0 g1 J3 Q5 f" p% R0 n& j雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
0 f$ s5 ?# v+ I4 r5 o不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。" p* ?# y! m4 W* l% y. [" C; X* {# B
解毒綠豆甜湯
' V( D5 v: I9 I* N! O; y中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
' e* ~% V/ l! p材料
$ O8 K* \3 S8 J+ K6 F! P+ L2 ~tvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克
: w: J$ F7 C0 H' \7 k1 E公仔箱論壇海帶 半條（約一百克）
% m+ h6 c0 @. p/ a! W5 H2 d" _tvb now,tvbnow,bttvb清水 一公升
) F& @6 W; }4 i1 U9 G# U0 {. Qtvb now,tvbnow,bttvb片糖 少許8 E. g; M P3 |. ^( L" ?; z- G9 }
製法
' A( j. H# M# t+ r. Xwww2.tvboxnow.com1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
0 ~& B2 V2 A+ y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把海帶泡軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. o; A( `3 S: z: L
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
" j' B J/ Z+ y公仔箱論壇三十分鐘，再用中火煲一小時。www2.tvboxnow.com( O+ l1 k9 i9 |
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
5 R: `$ f2 j5 s' H2 J5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ P1 Z4 L$ G, W# {1 o' D$ L
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
8 e' N& {& d) X+ B9 ~; lwww2.tvboxnow.com增強食欲，能改善食欲不振，適合解
# [% A# w. ^# r公仔箱論壇肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。www2.tvboxnow.com& G( x' p8 m! z" M
註：飲用前先諮詢醫生意見。& T4 G" L" R8 `- A' }
營養師意見www2.tvboxnow.com- O$ ]* A/ U+ u* l
飲果汁助解宿醉？
' @# l5 ]; ?7 N, C% G- Twww2.tvboxnow.com註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
3 t/ L$ D$ A4 O( A4 a公仔箱論壇「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。& B5 K5 i& ^$ f% k
能否事先預防？
/ w: r+ ^0 y" E5 R* g& jwww2.tvboxnow.com許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb- [+ {8 {; w" c
飲水加速排走尿酸
; q2 D# z2 d7 ]$ _) Nwww2.tvboxnow.com陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
; _! _6 ]1 ]3 [5 m9 t$ Awww2.tvboxnow.com慎吃高普林食材
2 J8 W# \+ T9 T, x R1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
4 y: R7 M) i DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。4 ~: m, k$ w( k2 {- ~9 r
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
, \' W" }3 Q7 E; }! t4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。, l% x* x+ d0 ~
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
@7 F& h3 W/ o* P# y6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。www2.tvboxnow.com/ y3 c; J2 E/ p! @
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# c) l! Q7 O! V
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 o n/ W: n* h# q+ d
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。% T1 W6 N, m9 g: ^& y$ [0 O
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。公仔箱論壇$ t( _$ G7 o8 J
●海帶
* j- t$ c- H X●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
, A& V# b" q* ]% y, `6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
/ U! Q7 o7 m/ B; X9 ]●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
7 G( l( U. A5 k8 {6 w7 Swww2.tvboxnow.com●蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 @9 B s# a+ g* }: i
●菇菌
: {: I+ B5 A' g* I4 I4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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