[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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3 z' F- A' Z% k3 t* j7 Ctvb now,tvbnow,bttvb主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。. y8 a, O. S6 p% D/ m" V4 \

% g& [3 H2 h5 r+ G: a公仔箱論壇配 料：公仔箱論壇( t1 t" _' T" t  v
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。www2.tvboxnow.com' `+ v! E: z6 S4 y% L( X
酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。公仔箱論壇, Q1 _: }% P7 E5 S- F
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做 法：' m8 H$ x0 c% E9 E' O
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
) \& ?, H3 u/ p, o* c) ~& K8 _2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。公仔箱論壇1 b& s1 y; n, K7 i
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。9 r/ K0 r. T6 S* h
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。