[中式食譜] 玻璃明蝦

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菜 名： 玻璃明虾- g* M. ^5 W# y' {8 n# `

; ?) R3 J8 |1 M( @tvb now,tvbnow,bttvb主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。' e0 D9 T5 Q& J, O# V
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配 料：tvb now,tvbnow,bttvb* o6 u3 I2 @% F( T& w2 e2 g8 v
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
0 e- _" ^8 {6 j7 y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。www2.tvboxnow.com" f. W' {: X5 m  L+ }
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做 法：! ^( x% n0 A( J# y$ j
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。
' ^" Q+ s* z  P6 n5 b/ `www2.tvboxnow.com2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。
% T4 s6 J; `" P5 \7 ?www2.tvboxnow.com3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, x' U/ ~, X9 q/ B1 E
4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。