孜然鱿鱼: A# g6 ]" H- k! a9 z* F8 I+ B3 w
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7 I7 A+ J i# O6 F! k, n" X主料:鱿鱼
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1 k1 s3 s+ F- w( I* }公仔箱論壇 辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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9 N" E: h1 J/ W, n4 I1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。
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(第一次学切麦穗刀,可结果不理想,有待继续提高~~
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2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。公仔箱論壇2 h ]+ H" o3 D- [* k" f
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3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可
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