五香蜜汁排骨
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" q) L6 Y+ C8 _7 `% }材料：
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, ^) i2 B, I6 a+ q& Y4 Kwww2.tvboxnow.com雞蛋一隻www2.tvboxnow.com- V$ h0 \3 G2 f0 b: F' h3 W {
生粉二兩公仔箱論壇4 v6 z7 X7 g3 m' ^2 `6 k! M9 b
4 V$ C) l6 _6 n, b調料：
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料酒www2.tvboxnow.com9 o" m8 r9 s5 \- _
蒜蓉公仔箱論壇" i4 j: y& s( I: D- d
五香粉
; X+ I2 N, ^8 W, L$ a' Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜糖
8 S `' D) L# m8 ~tvb now,tvbnow,bttvb乳酪少許
- K/ y A0 k+ u& o3 Q$ Qwww2.tvboxnow.com油半鍋
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1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# R, e& P6 S7 J, g" ?3 Z7 p
2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
5 Y% z& I J& o* l公仔箱論壇 夾出備用；tvb now,tvbnow,bttvb! \$ p1 N: P0 f4 _+ D9 n" H
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後公仔箱論壇3 ~, B; ?$ [7 A0 h
將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！
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小提示：
8 l# N/ w" L. a+ g" }# Pwww2.tvboxnow.com喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。
" H! S p) ]" x. l- X- V. |如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸www2.tvboxnow.com4 I$ G0 ^ W2 h5 L
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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