寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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增強抵抗力！吃這6大營養素就對了" i0 l0 t7 ^6 b o7 m. ~0 W$ T
4 R( {; f! v! j* E公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
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營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 d/ [9 ~, X9 i( y0 ]# w% y2 u
! v: O V. V# A9 {) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 e/ b1 X! Q' Y1 i4 n
5 ?/ o6 D3 b5 J( R* R7 \( |www2.tvboxnow.com維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。0 D: f1 X4 j+ h; I, `
, T9 T J2 n2 ?' a+ e T- lwww2.tvboxnow.com營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。% k! U- C% T. R4 ~
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營養素5／含硫有機化合物; P F8 B2 W& e
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 [$ X5 q; V; H4 Q+ b4 i' P
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營養素6／礦物質鋅
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適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。0 F b# H+ b) w: ^8 B9 y
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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/ i x3 p- G B4 S5 r: y; u. w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★大蒜蛤蜊湯www2.tvboxnow.com: C$ ]$ u! S# L
3 Y$ V9 o' C* }+ _. l+ V* stvb now,tvbnow,bttvb材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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$ ^# b, q# D! b2 P8 s1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。www2.tvboxnow.com& [; U8 X2 _2 k! X% i
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2.青蔥洗淨切段備用。6 M, P- V1 j8 l; y' C: a( J4 H
% Q. w- u1 v, z: k h7 r0 W! qtvb now,tvbnow,bttvb3.大蒜拍碎、去皮備用。
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& i& b# u0 O8 d! C1 L3 N- pwww2.tvboxnow.com4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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0 |; I/ E( L4 {- C' @( g! u9 V公仔箱論壇6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。' f) M1 ^' w- _7 Y" Y7 y6 x! |
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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