現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
5 {( c& ^# J% X( X+ w% e7 E在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
4 a/ e- X# B# C公仔箱論壇首先什麼是延壽飲食法？' m; {( `1 j6 s, _$ M4 k% C7 n
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
5 l R" ?) Z7 K3 \7 g9 A公仔箱論壇而輕延壽飲食法又是什麼？) _2 b# u V; v/ B
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。% j$ e: @3 h0 v" }9 {( m, }% N
以下為輕延壽飲食法的3大精神：8 B4 [% O& O$ ^/ {0 \1 n; r. h. R
【身土不二】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I3 Q8 s7 `% x6 ~) D, v9 ^
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。tvb now,tvbnow,bttvb' ~. O" k9 p+ E6 M0 r) i* o
＜適合的食物＞
& M" E$ C, {8 ^7 ]www2.tvboxnow.com當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
; K( U' s* N/ H* t, r, B6 W【一物全體】
. B$ m% _' p g. a: h2 c! ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。tvb now,tvbnow,bttvb6 B' u' ?" r7 o! G$ }
＜適合的食物＞, m6 ~; j1 [/ j0 O4 A+ K
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
% i% ?, J8 K/ ?# a( twww2.tvboxnow.com【陰陽調和】
# h) q: ?6 T& W" ]夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
7 d: x5 N: w1 z0 H＜適合的食物＞
* w9 v8 T9 @/ s' u陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
' a0 h7 c0 N3 V- b. bwww2.tvboxnow.com陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉
, O4 Y$ c- Y* q4 V' T3 Y) T1 fwww2.tvboxnow.com瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：# g0 `% |( D! t7 U
1.積極攝取當季食材公仔箱論壇2 C5 P( d! _" T) v u$ G
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
- A7 k+ p6 p. r( L' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.主食選糙米www2.tvboxnow.com9 O1 ^* K8 \( B* \+ N: v
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。公仔箱論壇4 M* X8 C. G- H. s* [$ U$ S- ?
3.一天喝一次味噌湯
; r- ^. F' J, y( U( L" U8 p+ Ctvb now,tvbnow,bttvb由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
$ r. }& [) X) }5 A/ \公仔箱論壇4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜公仔箱論壇/ D) z9 d+ @: A j n! J- j# O
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
% v( |7 q6 j8 B$ V; Y) c% k8 l" |5.一週一天無肉日
5 L# [5 Z3 e0 S. ^- ?公仔箱論壇肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。6 y, z5 K8 G2 e& t7 M9 }& P/ l9 H
6.早上吃粥好消化
4 {2 p9 D' B/ G( R& y. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。8 N' i, w) i* J
7.白蘿蔔助排毒
( x, B$ l$ V9 g" e6 q1 _5 g公仔箱論壇白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
4 d* Q& [, a( N8 u# H: F: o/ Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.想吃甜點選水果
2 c# p$ L* G4 }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
% g3 T6 W8 |' r9.慎選調味料
3 h: M" C" e1 v( x( T O公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。6 b7 b3 T' e, n4 g# H
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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