現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。公仔箱論壇$ F* l/ B3 c4 g1 H
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
& |0 n8 @4 T5 B公仔箱論壇首先什麼是延壽飲食法？www2.tvboxnow.com) |, i/ L/ Y0 Q2 s1 _2 Y) ~. `
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
' z2 m. @5 X+ ?而輕延壽飲食法又是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb' i( c; g+ F+ E5 G
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。) H/ }/ q2 s0 i- Q. @
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
& b0 R+ a) a8 S7 v! M9 h【身土不二】
/ j/ d' o- J. ~4 N! G! U/ g; ^大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。* ^# [+ y0 r$ [, X
＜適合的食物＞
! [& i; `7 C7 c* Z當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。3 m; \: ]5 N e# \
【一物全體】www2.tvboxnow.com3 v/ Y5 k3 B8 _* h$ X
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 q" l* v. k
＜適合的食物＞tvb now,tvbnow,bttvb* y1 y' Y6 s+ }3 b: v4 T8 c
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
: E, i% ~" [6 i# v itvb now,tvbnow,bttvb【陰陽調和】
1 O p$ H$ m& utvb now,tvbnow,bttvb夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
$ ]8 [: s3 a3 L! X" Z4 i, r＜適合的食物＞
2 I2 J# b$ N) l, F; P3 R- Ytvb now,tvbnow,bttvb陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖+ z& w6 S$ @5 c7 [; \
陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉www2.tvboxnow.com) l# Q, M- _5 ?. |: Y" r2 S
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：公仔箱論壇; l, B$ ? H8 w }
1.積極攝取當季食材
: X7 [: m1 _' u) p當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
, i- b1 c# M0 _" T2.主食選糙米tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 N$ r$ F1 @9 s7 o
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
) O$ f1 b% U; s1 l8 g9 N9 D3.一天喝一次味噌湯
9 |- N1 G+ w9 \* H- ~, E+ J* c d1 hwww2.tvboxnow.com由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
! D0 u. U; o; w* htvb now,tvbnow,bttvb4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜2 j" U8 Y# G+ p2 s
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 {6 {: J( S
5.一週一天無肉日
|+ n% j. d& R4 b肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。公仔箱論壇7 y( B& x1 E* Q c3 _; m) _4 l
6.早上吃粥好消化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, }5 I% R) ]) N$ m- k
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。www2.tvboxnow.com/ W0 L9 M/ w1 N# j
7.白蘿蔔助排毒3 o0 b* V% g g/ y6 x" o
白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。1 k9 T+ s- r2 J: c" ?+ X/ X
8.想吃甜點選水果
* ~, ^1 ~/ d, f精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。公仔箱論壇) H: V7 b( s7 ~4 l8 }$ ]! O
9.慎選調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 y* l, I1 d v) j B( z8 |( j
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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