「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ : y/ J' H: Z2 [5 @3 p0 Y( W4 f
: P8 \/ x! Y& ]) O# \2 qwww2.tvboxnow.com趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！. x/ h( I }0 w* S. ]" k
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」 E) H& X2 d$ }. i/ Z2 x
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V2 X- G# e1 N N: C. i' etvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯
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4 @+ i" a) M5 o& S" E$ Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！- ?2 |$ u$ Q* Q4 p7 j& _+ v" }
, \3 v9 Q9 C6 ~, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb' R" K0 g% Q6 X/ ], `, ^/ y) j
/ @6 U2 F4 z! T+ p7 B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥公仔箱論壇) z% m$ Q4 W4 W! C0 M, r
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/ G, V4 q. s. Y. Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb# J7 t/ X# Z9 s5 n; N* J
( V3 Q/ K1 D) V: |) s- K唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 S( N! p8 ]$ @. y M
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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) a+ @% A. a6 e; q @( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包" M; I9 c. Z, V4 u0 v$ E
* ^; z2 G6 d0 \www2.tvboxnow.com把麵包冰起來，其實不是好方法！# n9 M& u; f, B o0 X9 j! O
9 p& ^2 q! H) c- |. S( n5 U/ L很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb6 G p' d$ f( b( i1 {+ K3 _
' u! ]9 ?0 |# \0 }# qwww2.tvboxnow.com老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！www2.tvboxnow.com$ G# R! b8 b* k1 E; s% n
! R) a* b' q: W$ zwww2.tvboxnow.com因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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! f$ x0 X. z7 m% G1 d公仔箱論壇6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ m0 l0 `5 Q m! I
* u3 ]/ w* L& _www2.tvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇& Q( f$ U1 H' U5 p0 A1 r6 R1 A
) w; V7 z- J: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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