「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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& y) z+ x0 t8 Z趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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# R @2 _' Q! G$ t$ h5 ~7 hwww2.tvboxnow.com你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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3 E6 {: e: n2 U+ y+ I9 Z8 @, r公仔箱論壇林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」tvb now,tvbnow,bttvb. P/ u3 d+ B' a& }$ R- w5 {' K
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$ M4 q! T6 i+ }9 f @9 |www2.tvboxnow.com那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。www2.tvboxnow.com% M- E$ |% N3 l2 X, C1 Q. K
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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( w3 M: K" h: Q/ S. ~. r9 F只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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) {1 n b, Q. S1 a2 |8 R" E2.馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 |) y" `$ ?" b5 G/ S& A
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2 j, e2 x# j1 E; N馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇% m9 q) R5 p9 s. ~# P8 u6 v# V
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！公仔箱論壇4 J7 L3 T+ f4 ?7 X+ Z9 i9 q
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3.洋蔥www2.tvboxnow.com* x3 v- N: j/ n' \
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- A* Y! V& u% y: ~& h0 ^ E公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇4 J. d$ K7 g: ^# u
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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5 `5 W9 X2 s. S- Q對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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$ e& r2 ]) v/ \( n公仔箱論壇4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇% c0 k7 t! \. g/ Z* `* k
1 P" I0 @9 i2 @7 V2 H/ g: w; R! nwww2.tvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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; `: q; o8 i2 G8 {* _; m5.香蕉9 k3 f0 f5 t9 t$ M3 ~1 L
# m4 K; l7 ^& W+ H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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# a8 I6 ~8 o1 P* l5 A$ O: }因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！www2.tvboxnow.com$ L( ]7 W; d1 Z. @- t6 q2 l1 H4 T# k2 W
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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" S6 F6 L6 y, U+ A! @( Ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
; }; r8 z( Y7 M. X S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h* v, `0 h' n0 Y9 X& q7 D3 a
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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) a$ x5 {* `% }3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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