它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ ! D" V3 \$ i" u0 P) L2 m! }8 [% t
- t" z& d" h/ R黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
# C+ W' X1 e, n# |tvb now,tvbnow,bttvb1 、發霉的花生玉米 www2.tvboxnow.com7 _% N# R3 N( [5 V$ x
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
- Y* p9 G& V/ K2 R4 D# {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B% J3 g# z) q0 Y0 c T
建議：* |% J) V: z4 o/ C+ q1 v/ s2 }+ x% C+ L
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
/ G0 t& @& Q$ k, Z2 V公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
- d4 p* W; g9 x9 @0 _公仔箱論壇家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 ]6 f5 C+ W/ H/ m
5 ]7 d( j) V' ]6 |. y- h" @www2.tvboxnow.com2、變質的米飯 www2.tvboxnow.com1 u( m+ Y, D( W; W! m" _8 Z
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 t6 d0 l, i& f. O$ y6 r3 h
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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& ~2 m/ c0 B( M3、發苦的堅果
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! p( M) M/ m' {. c; v+ k, J如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' E9 z7 G9 P0 Q9 p% Y, M5 p
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb- a0 o8 Y, w" n% h0 b
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4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' s9 D! z( A
8 k+ Z( P! j9 u8 w {tvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
: }' Y5 |2 F* t* U+ e8 s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
9 U" I! D9 h+ q+ L公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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1 \+ ^ v- `& y5 i% e5、劣質芝麻醬 www2.tvboxnow.com. j! \9 g! ]/ ] `% ^
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。www2.tvboxnow.com C2 Z6 y, C% h7 Q* k |8 v2 U
7 | V# Z; _/ `: v+ [3 y建議：
$ \' }: o X2 ^( N" B6 ?9 _ ^去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇% x+ G2 h2 y6 I7 R, N1 a( K0 n
! ^8 `+ {, u) g* x小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) A. j# a# j' r0 {) L
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7、久泡的木耳
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, \* Q" R5 e( E! `4 n/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
, o' J0 l. R. H# a1 U* {* Y KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {* c- l/ m1 C7 B# W$ S) Ftvb now,tvbnow,bttvb木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。* c$ i/ D. a' F( t+ D
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防止黃麴黴毒素的方法 , v( {* S0 M: A- C7 e$ `) p
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1、油熱了先加鹽
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2 T" q5 K* L6 g% b- Q公仔箱論壇做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
# D3 L& ]& z; z, Q/ g& X) z9 K公仔箱論壇0 `$ V2 G7 C: I; }7 V
7 e+ p+ I0 h5 S! p* T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。% b+ W4 T) [5 |
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2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇, p9 O \% i: R2 R+ O, X
% H7 p/ c0 a1 m) |) v* P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?, ^" W* A/ o2 p+ ~8 G
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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