它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢www2.tvboxnow.com E& ] t& Y9 a% t+ G
1 、發霉的花生玉米 " I$ C4 H7 T" K# h0 d
+ T/ u+ W+ i' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。$ h- v0 a2 ?4 V% T* L
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建議：
2 U0 o$ S# d2 p1 I) x+ i每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇! q% a7 A' r: ?& F% G) D
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M @, t) |4 v+ R1 o* ?! ~
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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: t" }) E/ d6 }! r( p0 U2 o+ W8 [建議：公仔箱論壇' q7 f+ s; ?) L1 ?2 w
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。公仔箱論壇+ k: I! [+ n( j/ B% Z: z" P, c; D! X
( X) ^ A; |( ~$ ~/ j# Y, y9 [4 m3、發苦的堅果
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4 X+ U( {5 r: a0 a `公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。www2.tvboxnow.com7 b4 u0 e- \6 b" h# Z' m
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建議：
: j% s0 \/ G0 U0 r5 ~7 F公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。www2.tvboxnow.com+ I4 t5 X9 b' t/ I3 b" M9 y
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, K h' F7 a* |. V
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。0 K- F" U" g6 `. B; b0 r3 O' c
! a( D9 \% n6 b9 G公仔箱論壇建議：
& l$ O7 z" e! r' Y* f6 v公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇% e0 j1 s; x+ ?0 ?0 k9 a7 c% A
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇, l5 E$ \0 V* X
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7、久泡的木耳 www2.tvboxnow.com4 W) ]& m( G+ t1 @7 h# Y
! ^6 D% i; T( m1 |: J$ ]. x有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。; s8 P6 S, Q* }; w9 k1 a
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" H* e5 E' `8 _- G2 k& _7 R公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 G9 y( q" Q6 O
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1、油熱了先加鹽 3 _9 a, a6 C5 Q- C7 m& n' Q
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb* w0 v$ [' M1 r6 Y* t! t& R3 m
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+ Q! l% D: H- k6 \/ t: O2 Swww2.tvboxnow.com如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb0 \ Q( A9 Y1 `2 t/ f1 V: T
! s) c+ M6 K5 e. w7 qwww2.tvboxnow.com2、多吃點綠葉蔬菜
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! W7 F a) e2 a# {! _# U5 ~tvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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0 _ N9 _7 L6 e% y$ _www2.tvboxnow.com長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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