它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ , n* D `+ C1 q$ i" S; _: ^
4 g, F2 K' S3 z$ z黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
+ F; c% p( \4 m1 、發霉的花生玉米
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0 ^# G$ P; T2 v5 u/ O6 A+ }- n黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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& y2 C5 I$ s) G! P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：6 K! Q3 H5 U) ?% Y
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
% y7 | E0 u8 f) D" _: }- e6 W3 U" w9 O M如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇& w% m+ \, v% x. g1 r, S
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 ' W/ E4 o/ Q9 C8 ~! K
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：2 [( h. |' j0 s1 k
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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/ a; b6 T* K& ]* S4 x! j; U$ f8 f3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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* b9 G! l! f. n* G# U公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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: s! a8 P! j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沒洗乾淨的筷子
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- G* I+ ]- K p1 ~7 h/ x" l: w2 Y5 a我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇3 N1 f* Z- R2 K+ z( w8 Y) V0 t
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建議：. V3 I0 b! ` t" F( h# ~( |
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
) v2 G4 Q8 |9 w& h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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( j. Q! m+ T2 W' Y公仔箱論壇5、劣質芝麻醬 www2.tvboxnow.com) @& U% G8 h0 M5 m4 ~
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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6 C$ d F; \$ S/ o5 ]7 c公仔箱論壇建議：
( C' e; F& a. E7 b' |, J% Ntvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。
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d, C* J# p, I7 C5 d6 c6、小作坊自榨油 公仔箱論壇, j/ s% m0 r8 q+ ?. U
8 q$ K7 |; S/ `7 v- U' H公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。公仔箱論壇# r+ n' g0 y1 F: w8 z) n
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 |8 t0 X- k$ m% n7 K
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。www2.tvboxnow.com+ X1 v* k% H$ V( u0 w$ P5 ~8 s
) U. ^ t6 W6 d, Pwww2.tvboxnow.com木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。/ ]$ I; O- a n: n( g) V
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防止黃麴黴毒素的方法 tvb now,tvbnow,bttvb& V" ?& C/ a- O
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1、油熱了先加鹽 3 [8 y }& M! b t b1 f9 a
) S( U: ~8 I: o0 Uwww2.tvboxnow.com做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 www2.tvboxnow.com6 \5 w! J* `; { i, d# P" U
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; x% A. C' ~) T$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。公仔箱論壇# \4 V) y T; _' ^5 k3 l( b
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。www2.tvboxnow.com [; w6 k3 L. e) @9 @* \
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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