根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。公仔箱論壇9 Y3 y- g) s. o. m1 \4 E" o: b6 H! Z# b
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另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。
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' p6 _0 L6 J1 }- T7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料3 M) y* `5 g: w ^3 M) L
材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克
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步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎
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" d( |9 Q8 y$ f) N2 s ~步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類0 m* K' m. r$ y8 Y' @/ A
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步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月
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& [2 h( C8 h( ~8 _$ A1 d【生薑油怎麼吃】tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 W8 Z; Z* R0 u; N
《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品公仔箱論壇0 K9 J: }4 P T' ^) o
冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！www2.tvboxnow.com0 Y. G3 K6 f4 B+ S- t! x4 D4 |, d
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《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 y; Q4 J! d5 a
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！! {' b Y6 M" p/ a- n+ Q
- a) B% c% ?6 L/ M- [& @; O" f, c, F《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！
% K& S1 X; q7 `& S5 ~9 R, Q% m還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！
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發表於 2018-2-2 11:30 AM
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